Fritéza s horkým vzduchem je nepostradatelným kuchyňským spotřebičem, ale pro její správnou funkci je nutné ji pravidelně čistit a udržovat. Pokud se vám zdá proces čištění fritézy složitý nebo nevíte, jak na to správně, nevěšte hlavu. V tomto článku se dozvíte, jak správně čistit a udržovat fritézu s horkým vzduchem.
Jak správně čistit a udržovat fritézu s horkým vzduchem?
Fritézy s horkým vzduchem jsou nezbytnou součástí kuchyně v restauracích i domácnostech. Tyto fritézy využívají pro proces fritování horký vzduch, což je výhodnější než používání oleje, protože potraviny nejsou tak mastné a kalorické.
Avšak, pokud nebudou fritézy správně udržovány, mohou se v nich zachytit rozličné nečistoty, což může mít za následek nejen snížení výkonnosti fritézy, ale také nebezpečí pro hygienu a zdraví. Proto je důležité mít dobré znalosti o tom, jak správně čistit a udržovat fritézy s horkým vzduchem.
1. Pravidelné čištění
Každou fritézu je třeba čistit pravidelně. Pokud se používá každý den, doporučuje se ji čistit denně. Pokud se používá méně často, může být čištěna týdně. Pokud se fritéza přepálí nebo se v ní nachytají velké nečistoty, může být nezbytné ji vyčistit i několikrát denně.
2. Vypnutí a ochlazení
Než začnete fritézu čistit, je důležité ji vypnout a nechat ochladit. Pokud se pokoušíte čistit fritézu, která stále funguje, může se stát, že se spálíte a bude to velmi nebezpečné. Nejlépe nechat fritézu vypnutou a ochlazenou přes noc. Pokud máte přenosnou fritézu, můžete ji přemístit na bezpečné místo, aby ochlazení ubylo rychleji.
3. Začněte s povrchem
Prvním krokem při čištění fritézy je věnovat pozornost povrchu. Můžete začít odklopením krytu a obvykle tam najdete mnoho usazenin. Poté, co odstraníte odpadky, otřete povrch houbou a vodou a nechte vyschnout.
4. Vnitřní čištění
Aby byla fritéza s horkým vzduchem věrnější, je nutné ji čistit i uvnitř. Abyste se dostali do vnitřních částí fritézy, můžete pomoci vymontovat některé součásti. Zde byste měli najít ventilátory, grily a další součásti. Tyto součásti můžete očistit speciálními čistícími prostředky, aby se snadněji odstraňovaly olihně. Ujistěte se, že používáte čistící prostředky, které jsou bezpečné pro použití při čištění fritézy s horkým vzduchem.
5. Filtrační systém
Posledním krokem při čištění fritézy s horkým vzduchem je filtrační systém. Filtrační systémy slouží k zachycení oleje a jiných nečistot. Tyto filtrační systémy je možné snadno vyjmout a očistit. Pokud tomu tak není, může způsobit, že bude nefungovat v optimální kondici. Pokud máte nadále problémy se zachycením oleje a oxidujících částic, je třeba vystřídat nebo vyčistit filtrační systémy.
6. Řešení větších problémů
Pokud se fritéza s horkým vzduchem nedaří s čištěním ovládat, může být nutné požádat o pomoc profesionály. Mnoho výrobců nyní nabízí služby pro údržbu a čištění fritéz s horkým vzduchem. Tyto nové služby umožňují udržit fritézy v dokonalé sazbě pro více než jednu osobu a do této role se hodí zapojení desinfekce turbulentních vrstev.
Závěr:
Fritézy s horkým vzduchem představují skvělý nástroj pro fritování potravin. Pokud se ale chcete učinit záruku životnosti, je třeba je pravidelně čistit. Pravidelné čištění zajišťuje dobrý výkon a bezpečnost. Použití speciálních čistících prostředků pro fritézy s horkým vzduchem, údržby filtračních systémů a vyhnout se přezbytku zbytkových olejů zvyšuje i kvalitu vašich potravin a znatelnou hygienickou připravenost vaší kuchyně. Pokud se rozhodnete pro převodlívání proces čištění, můžete to v důsledku řešit i pomocí profesionálu, který bude mít potřebné nástroje i znalosti k tomuto účelu.
