Mýt zeleninu před konzumací je klíčovým krokem pro zachování její čerstvosti a bezpečnosti. Nicméně, ne každý ví, jak to dělat správně a efektivně. V této příručce se podíváme na způsoby, jak správně mýt zeleninu, abychom se ujistili, že jsme ji očistili od nežádoucích nečistot a pesticidů.
Jak správně mýt zeleninu?
Zelenina je základní součástí zdravé stravy a pravidelně bychom ji měli konzumovat. Nicméně před konzumací je důležité ji řádně umýt, aby jsme se vyhnuli případnému riziku bakterií a pesticidů. V tomto článku se budeme věnovat tomu, jak správně mýt zeleninu.
Základní pravidla
• Před mým zeleniny si důkladně umyjte ruce mýdlem a teplou vodou
• Zeleninu promyjte pod tekoucí vodou.
• Používejte speciální houby nebo kartáče na mýcení zeleniny.
Jak mít jednotlivé druhy zeleniny?
Kořenová zelenina
Keřky mrkve a brambory sice rostou hluboko pod zemí, nicméně stále se na nich může vyskytovat špína. Proto je důležité je řádně očistit.
• Mrkvičky: Ideální je je neoloupat, a jemně je natřít speciální houbou. Při olupování by mohly být odstraněny důležité vitamíny a nutriční hodnoty.
• Brambory: Brambory omyjte pod tekoucí vodou. Pokud by na nich byly nějaké škrábance či známky plísní, očistěte je speciálním kartáčem.
Čerstvé bylinky
Čerstvé bylinky mají skvělou chuť, ale často se na nich nachází písek a nečistoty, proto je důležité je řádně oklepat a promýt.
• Položte je pod tekoucí vodu a jemně je máchejte.
• Následně je můžete oschnout pomocí papírových ubrousků či utěrek.
Saláty
Saláty bývají předělané člověkem mnohem více než jiná zelenina, a proto se na nich mohou vyskytovat bakterie. Jak správně umýt saláty?
• Každý lístek důkladně umyjte pod tekoucí vodou.
• Jemně je osušte, čímž se zbavíte přebytečné vlhkosti.
• Salát můžete uložit například v plastové dóze s kuchyňskou utěrkou, která zasaženou vlhkost vstřebá.
Rajčata
Rajčata jsou často napadená hmyzem a jsou také zpracovávána s různými chemickými látkami. Jak je tedy řádně mýt?
• Rajčata opláchněte pod tekoucí vodou.
• Zářez vkrojte do rajčete, a jeho povrch jemně natřete speciálním kartáčem.
• Po očištění rajčata osušte.
Závěr
Pokud chceme být zdraví, měli bychom pravidelně jíst zeleninu, avšak než ji konzumujeme, měli bychom ji řádně očistit. Důležité je věnovat pozornost jednotlivým druhům zeleniny, neboť každý druh vyžaduje jiný způsob čištění. Tímto získáte nejen zdravou, ale i chutnou zeleninu.
