Omytí ryby správným způsobem je důležitým krokem při přípravě chutného jídla. Přestože se zdá být tento postup jednoduchý, mnoho lidí činí chyby, které mohou mít za následek špatnou chuť nebo dokonce i zdravotní problémy. V této kapitole se dozvíte, jak správně omýt rybu před přípravou, abyste zajistili její nejen čistý, ale také zdravý střik.
Jak správně omýt rybu před přípravou
Ryby jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, omega-3 mastných kyselin a dalších nutričních látek, které jsou pro zdraví velmi důležité. Při přípravě ryb je však důležité dbát na správnou hygienu a správné postupy, aby byla ryba bezpečná k jídlu. V tomto článku si řekneme, jak správně omýt rybu před přípravou.
Proč omýt rybu před přípravou?
Jak víme, ryby žijí ve vodě a v jejich kůži a šupinách mohou být bakterie a další nečistoty. Při manipulaci s rybou se také může na jejich povrch dostat nečistota jako např. prach či písek. Proto je nutné rybu důkladně omýt před přípravou.
Jak správně omýt rybu?
Při omývání ryby se musíme řídit několika pravidly:
1. Používejte tekoucí vodu
Pro omývání ryby bychom měli používat tekoucí vodu z kohoutku. Teplo vody záleží na tom, jakou rybu si chceme připravit.
2. Vyříznout šupiny
Některé druhy ryb mají tvrdé a velké šupiny, které by mohly zůstat na rybě při jejím omývání. V takovém případě bychom měli speciálním nožem nebo škrabkou šupiny odstranit.
3. Odstranit nečistoty z těla ryby
Při omývání ryby bychom se měli zaměřit hlavně na tělo ryby. Pomocí struhadla nebo nože můžeme odstranit zbytky nečistot dolů po těle ryby.
4. Nenechte vodu stékat z ryby na kuchyňskou desku
Může se stát, že voda s nečistotami, které jsme odstranili z ryby, bude stékat z ní na kuchyňskou desku. To může způsobit šíření bakterií, takže bychom měli omývat rybu nad dřezem, aby se voda mohla snadno odpoutat.
5. Dejte rybu usušit
Po omytí rybu dejte usušit na kuchyňský papír nebo čistou utěrku. Můžete ji také po omytí dát na síto a nechat ji vyschnout.
Závěr
Každý krok, který provedeme při omývání ryby, je důležitý. Díky tomu se zbavíme bakterií a dalších nečistot z povrchu ryby a zlepšíme tak bezpečnost a kvalitu jídla. Snažte se vždy rybu připravovat co nejrychleji a dbát na její správné skladování v ledničce.
