Správné skladování hub po umytí je klíčové pro zachování jejich čerstvosti a chuti. Pokud se nerozhodnete, jak byste měli skladovat houby, mohou se rychle zkazit a znehodnotit všechny jídla, které s nimi připravíte. Jak tedy správně skladovat houby po umytí?
Jak správně skladovat houby po umytí?
Houby jsou skvělou volbou pro mnoho jídel, včetně polévek, omáček a salátů. Pokud máte rádi houby, pravděpodobně víte, že je důležité je správně skladovat, aby si zachovaly svou kvalitu a čerstvost. V tomto článku vám přineseme tipy na to, jak správně skladovat houby po umytí.
Jak umýt houby?
Před tím, než začneme mluvit o skladování, musíme si uvědomit, že je důležité umýt houby před použitím. Existuje několik způsobů, jak houby umýt, ale nejlepší je použít studenou vodu a kartáček na nádobí. Můžete také použít papírovou utěrku a jemně je setřít.
Nikdy neumývejte houby přímo pod tekoucí vodou, protože se mohou nasytit vodou a ztratit svou chuť a texturu.
Jak správně skladovat houby?
1. Skladování v lednici
Pokud máte čerstvé houby, skladujte je v lednici. Můžete je uložit buď v papírovém pytlíku nebo v uzavřené nádobě s víkem. Pokud je houba mokrá, nenechávejte ji v nádobě s víkem, protože se může pak vytvořit kondenzace a houba začne hnít. Pokud jsou houby suché, mohou být skladovány v uzavřené nádobě s víkem.
2. Skladování v papíru
Další možností je skladovat houby v papírovém pytlíku. Tento způsob skladování zajistí dostatečnou cirkulaci vzduchu a zabrání houbám vytvářet nadměrnou vlhkost, což je velmi důležité, pokud chcete uchovat houby čerstvé a kvalitní. Používání plastových sáčků nebo obalů může vést k hnilobě.
3. Skladování v mrazničce
Pokud máte velké množství hub a nechcete je spotřebovat v blízké budoucnosti, můžete je zmrazit. Před mrazem je však nutné houby nakrájet. Po zmrazení mohou být houby použity pro vaření, ale nebudou vhodné na salát nebo jako příloha. Také si uvědomte, že zmrazováním se mohou měnit textury a chutě hub.
4. Skladování v soli
Sůl může být také použita k uchování hub. Musíte použít hrubou mořskou sůl. Houby vložte do hrnce, posypte solí, míchejte po dobu 5 minut a poté je vložte do sklenice. Sklenicí s houbami přemístit do temné místnosti.
Závěr
Houby jsou chutný a zdravý zdroj stravy. Aby si však zachovaly svou kvalitu a svěžest, musí být správně skladovány. Pokud správně uložíte houby do lednice nebo papírového pytlíku, budou poskytovat blahodárné vlastnosti po delší dobu. I když jsou ostatní metody také účinné, jako skladování v soli nebo zmrazování, není to ideální řešení. Takové metody by měly být používány jen v případě, že máte velké množství hub, které nevíte, jak jinak skladovat.
