Baby bok choy je oblíbená zelenina, která se používá v asijské kuchyni a stále více se prosazuje i v kuchyních po celém světě. Pokud chcete uvařit bok choy, je důležité ji správně umýt a připravit. V tomto článku se dozvíte, jak na to, aby byla bok choy připravena na vaření správným způsobem a v plné kráse.
Jak správně umýt a připravit baby bok choy před vařením
Baby Bok Choy, někdy také nazývaný mini čínské zelí nebo pak choy, je oblíbenou zeleninou v Asijské kuchyni. Tato zelenina je bohatá na vitamíny A a C, vápník a železo, což ji činí vynikající volbou pro zdravou stravu. Pokud se tedy chystáte připravit baby bok choy doma, je důležité vědět, jak ho správně umýt a připravit pro vaření. Zde je pár tipů, jak na to:
Krok 1: Očištění bok choy a příprava na řezání
Chcete-li připravit baby bok choy pro vaření, prvním krokem je očistit ho od nečistot a případných miniaturních kuklic, které mohou být uvnitř hlavy zelí. Nejprve odřízněte konec stonku bok choy a oddělte jeho listy. Pokud je listy bok choy špinavé, dejte si pozor, aby voda nepronikla dovnitř. Poté, co máte listy oddělené, umístěte je do velké misky, plné studené vody. Přidejte malé množství soli nebo octa, aby pomohly neutralizovat jakoukoli zbytkovou špínu a pesticidy. Následně nechte listy krátce namáčet.
Krok 2: Nakrájení bok choy
Jakmile jsou listy bok choy očištěné a zbavené nečistot, můžete je nakrájet před vařením. Baby bok choy se obvykle nakrájí na čtvrtky. Ořezte konec stonku a velkou hromadou listů. Následně rozdělte bok choy na čtvrtky podél délky řapíku.
Krok 3: Jak připravit baby bok choy k vaření
Při přípravě baby bok choy k vaření je důležité, aby byl čerstvý a správně nakrájený. Pokud chystáte přípravu baby bok choy na grilu, nechte ho předtím namočený v nálevu z oleje a octa. Pokud vaříte baby bok choy na pánvi nebo v hrnci, smažte ho nejprve na rozpáleném oleji po dobu pěti minut, dokud se zelenina nezměkčí.
Závěr
Při přípravě baby bok choy je důležité mít na paměti, že čistá a čerstvá zelenina pomáhá vyzdvihnout chuť jídla. S těmito nápady, jak správně umýt a připravit baby bok choy před vařením, byste měli být schopni dobře odehrát svou kulinářskou roli. Pamatujte si, že různé druhy vaření a recepty mají své vlastní techniky přípravy, takže vždy dbejte na doporučení vašeho receptu. Bon appétit!
