Správné umytí a skladování salátu je klíčové pro zachování jeho čerstvosti a výživových hodnot. Pokud se snažíte jíst zdravě, je salát nezbytnou součástí vaší stravy. Pokračujte ve čtení této příručky, abyste se dozvěděli, jak správně umýt a skladovat salát, aby byl vždy čerstvý a chutný.
Jak správně umýt a skladovat salát
Salát je oblíbenou součástí mnoha jídelníčků. Jeho vysoký obsah vitamínů a minerálů ho dělá zdravou a chutnou volbou pro snídani, oběd nebo večeři. Nicméně, jestliže chcete mít salát opravdu zdravý a svěží, musíte vědět, jak ho správně opláchnout a skladovat. V tomto článku si přiblížíme základní kroky, které vám pomohou mít salát vždy čerstvý a chutný.
1. Kupujte čerstvé saláty
Při nákupu salátu se vyhněte salátům, které vypadají zaschlé nebo hnědé. Místo toho vybírejte saláty s jasnými barvami a živým vzhledem. Ideální je kupovat saláty s kořeny, protože si udrží déle čerstvost. Ti, kteří si nemohou koupit salát se kořenem, by měli zkontrolovat datum trvanlivosti. Pokud je salát skladován příliš dlouho, může mít hořkou chuť a být méně zdravý.
2. Odstraňujte zbytky půdy a nečistot
I když si vyberete čerstvý salát, pořád může mít zbytky půdy a nečistot. To znamená, že musíte salát důkladně opláchnout. Nejlepší je umýt salát pod tekoucí vodou pomoci síta nebo dřezu. Hluboce stojící půda a nečistoty se musí odstranit pozorně pod tekoucí vodou.
3. Odkrojte spodní část řapíku
Před servírováním odkrojte spodní část řapíku. Obsahuje nejkyselější a nejhořčejší části salátu. Odřezávání spodní části řapíku zlepší chuť a sníží hořkost salátu. Pokud však plánujete salát uložit do lednice na později, nemusíte řapík ořezávat.
4. Odsušte salát
Po opláchnutí salátu ho správně odsušte. Nejlepší je použít salátový odpadní koš, který umožňuje odtečení vody a nechá na salátu jenom malé množství vody. Pokud nemáte salátový odpadní koš, můžete salát vyložit na suchý utěr.
5. Skladování salátu
Salát by měl být skladován na chladném místě, aby se prodloužila jeho čerstvost. Ideální je uložit salát do lednice. Nejlepší je mít salát uložený ve skladovacím pytlíku, který pomáhá udržovat vlhkost. Pokud skladujete nabíraný salát, měli byste ho uložit do hermeticky uzavřené nádoby.
6. Nepoužívejte mouku nebo octové vody
Mnoho lidí používá mouku nebo octovou vodu, aby jim pomohli očistit salát od nečistot nebo bakterií. Ovšem tyto metody mohou být škodlivé pro zdraví, protože mohou obsahovat toxické chemikálie. Také zbytečně poškozují chuť a texturu salátu.
7. Saláty s proteinovými přidanými látkami
Saláty jako mozzarella, kuřecí maso nebo těstoviny mohou být ideální pro doplnění proteinu, avšak nedoporučujeme je skladovat déle než 48 hodin. Samozřejmě, výjimkou je obsah těch zmíněných přidaných látek, které může náš organismus špatně strávit.
Závěr
Správné opláchnutí a skladování salátu může být pro mnoho z nás záležitost nepodstatná. Nicméně, správná úprava salátu může být velice důležitá pro vytvoření zdravého a chutného jídla. Použitím těchto kroků lze snadno připravit salát plný vitamínů, minerálů a též skladovat a prodloužit jeho čerstvost. Takže buďte pozorní při nákupu a úpravě salátu a vaše tělo vám poděkuje!
