Borůvky jsou nejen chutné, ale také velice zdravé ovoce, které obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a antioxidantů. Pokud si chcete zachovat jejich vysokou kvalitu a chuť po co nejdelší dobu, je důležité znát správný postup pro mytí a skladování borůvek. V následujícím článku vám přinášíme návod, jak na to.
Jak správně umýt a uskladnit borůvky?
Borůvky jsou krásným a chutným ovocem, které můžeš použít jako přísadu do smoothie, na tousty nebo k výrobě muffinů a koláčů. Pokud chceš být jistý, že si uchovají svou kvalitu co nejdéle, je nezbytné pečlivě je umýt a skladovat správným způsobem.
Předtím, než začneš jakkoliv pracovat s borůvkami, si umyj ruce a připrav si všechny nástroje, které budeš potřebovat. Můžeš potřebovat mísu, cedník, papírové ubrusy a zřetelný prostor pro uskladnění.
Krok 1: Odstranění stonků a nezralých borůvek
První krok při čištění borůvek je odstranit stonky a všechny nezralé borůvky. Tyto borůvky mohou být tvrdé nebo otravné a mohou tvořit vrstvu, která brání větším borůvkám, aby byly dokonale očištěny.
Krok 2: Umýt borůvky
Borůvky můžeš buď rychle propláchnout pod tekoucí vodou, nebo je namíchat ve vodě a potom vodu slijeme. Pokud si všimneš, že některé borůvky mají stopy plísně nebo hniloby, odstraň je hned. Pokud byly borůvky prochladlé, nechte je nejprve přichladnout na pokojovou teplotu, aby předešly vystavení náhlé změně teploty.
Krok 3: Osušení borůvek
Před uskladněním musí být borůvky dokonale vysušeny, aby byly volné od vlhkosti. K tomuto účelu se nejlépe hodí papírové ubrusy nebo kuchyňské utěrky. Nevyužívej v této fázi ručník, protože by mohl mít zbytky bakterií a nevhodných zbytků.
Krok 4: Uskladnění borůvek
Pro uskladnění borůvek využij zavírací sáček nebo vzduchotěsnou misku s pokličkou. Dbej na to, aby byl sáček nebo miska dostatečně velká a aby se do ní vešly všechny borůvky. Prodloužíš tak dobu skladování borůvek. Olivový olej pomůže oddálit proces kvašení a zlepší zdravotní prospěch.
Můžete také skladovat borůvky v mrazírce. Pokud si chceš borůvky uchovat co nejdéle, rychle je zabal do sáčku, nechte mrazit na dvě hodiny a poté zmrazíte v mrazničce. Borůvky mohou být skladovány v mrazničce až do jednoho roku.
Máte borůvky doma, ale nevíte, co s nimi? Můžete je upéct, smíchat s tvarohem a podobně. Nejednou budete mít chuť na něco lahodného a borůvky vás inspirují k nápadům na vynikající dezerty.
Odpovědi na často kladené otázky:
Jak poznat zralé borůvky?
Zralé borůvky jsou pružné, měkké a plné chuti. Barva kůry borůvek by měla být tmavomodrá nebo červenomodrá.
Je bezpečné skladovat borůvky na stole?
Ne, pravděpodobnost kvašení a hnilobení borůvek se zvyšuje, pokud jsou ponechány na stole. Jsou vhodnější v chladničce.
Kde mohu zakoupit nejlepší borůvky?
Borůvky jsou běžně k dostání v supermarketech, ale mohou být také zakoupeny na farmách nebo na trzích. Nejlepší jsou borůvky, které byly sklizeny zralé a čerstvé.
Závěr:
Pokud chceš udržet borůvky v co nejlepší kvalitě, musíš je umýt a uskladnit správným způsobem. Vždy se ujisti, že jsou odstraněny veškeré stonky a nezralé borůvky a že jsou vysušené. Dále je možné borůvky uskladnit v zavíracích sáčcích nebo vzduchotěsných miskách a lze je také zmrazit v mrazničce. Pokud dodržíš tyto rady, budeš mít vždy svěží a chutné borůvky připravené na vaše oblíbené recepty.
