Správné umytí hlávky salátu je významným krokem před jeho konzumací. Salát obsahuje mnoho mikroorganismů, které se mohou vyskytovat na jeho povrchu a mohou způsobit zdravotní problémy. Je velmi důležité umýt hlávku salátu správným způsobem, aby byla odstraněna nečistota a zároveň byly zachovány všechny jeho výživové hodnoty. V následujícím článku se dozvíte, jakým způsobem správně umýt hlávku salátu, aby byla připravena k bezpečnému a zdravému konzumu.
Jak správně umýt hlávku salátu?
Hlávka salátu je jedním z nejběžnějších druhů zeleniny, která se používá pro přípravu různých jídel. Nejčastěji se používá do salátů, ale využijeme ji i v omáčkách, nebo jako doplněk k jídlům. Jak ale správně umýt hlávku salátu a zbavit ji nečistot a škodlivých bakterií?
1. Příprava hlávky salátu
Než začnete salát umývat, měli byste ho připravit. Odtrhněte od něj poškozené listy a odstraňte kořenový konec. Pokud má vaše hlávka salátu větší stonky, odřízněte je, aby se salát snadněji umyl. Poté nechte hlávku salátu několik minut vychladnout v ledové vodě, aby se odstranila přebytečná písečná nečistota.
2. Teplá nebo studená voda?
Mnoho lidí si klade otázku, jestli je vhodnější umývat salát v teplé nebo studené vodě. Správná volba je v závislosti na druhu salátu. Například u ledového salátu je lepší salát umývat studenou vodou, aby si udržel svou křupavost a svěžest. U hlávkového salátu však platí, že při umývání studenou vodou se mohou na jeho listech vytvořit škodlivé bakterie. V těchto případech doporučujeme salát umýt teplou vodou, aby se usmrtily nebezpečné bakterie.
3. Ošetření listů
Při umývání hlávky salátu je důležité dbát na to, abyste listy pořádně omyli. Pokud máte k dispozici speciální omyvatelnou misku, můžete si ji použít k ošetření každého listu zvlášť. Pokud vám tuto misku chybí, můžete listy umýt v hrnci nebo pánev na destičce.
4. Použití octa
Aby se na listech salátu neuchytila přebytečná břečka, můžete použít ocet. Po omytí salátu ho namočte na pár minut do vody s octem (poměr 1:3), poté ho pořádně opláchněte vodou. Toto ošetření také pomůže zbavit se zbývajících bakterií na listech.
5. Kdy umýt salát?
Ideální je umýt zeleninu hned po nákupu, aby se zbavila přebytečné nečistoty a bakterií. Pokud salát nakoupíte několik dní předem, může být nezbytné ho před použitím umýt znovu.
Závěr
Mýt a připravovat hlávku salátu pro jídlo není složité, ale měli bychom dbát na to, abychom používali kvalitní zeleninu a dodržovali správné postupy v ošetřování. Pokud budete hlávku salátu umývat podle těchto tipů, nejenže se zbavíte přebytečné břečky a nečistot, ale také zajistíte zdraví sobě a svým blízkým.
