Jasmínová rýže je oblíbenou přísadou v mnoha kuchyních po celém světě. Pro dosažení dokonalé chuti a kvality je nezbytné ji správně umýt. V tomto návodu se naučíte, jak správně umýt jasmínovou rýži krok za krokem. Po splnění těchto kroků dosáhnete dokonalé a lahodné jasmínové rýže, která se bude skvěle hodit jako příloha k vašim oblíbeným pokrmům.
Jak správně umýt jasmínovou rýži: krok za krokem
Jasmínová rýže patří mezi nejoblíbenější druhy rýže na světě a pochází ze Střední a Jižní Asie. Její aromatická vůně a chutě jsou charakteristické pro thajskou a indickou kuchyni. Pokud se rozhodnete vařit jasmínovou rýži, je důležité vědět, jak ji správně umýt, aby se zbavila přebytečného škrobu a solí. V tomto článku se dozvíte, jak na to krok za krokem.
Krok 1: Příprava jasmínové rýže
Než začnete rýži umývat, je důležité ji dobře připravit. Pro umytí jasmínové rýže budete potřebovat:
– 1 šálek jasmínové rýže
– studenou vodu
– velkou misku
– sítko
Nechte jasmínovou rýži namočit v teplé vodě po dobu 30 minut. Poté ji zalijte studenou vodou a dejte ji do velké mísy. Při umývání rýže se jí snažte nepoškozovat, aby se nerozbila nebo neztratila její aroma.
Krok 2: Umývání rýže
Po přípravě rýže je čas ji umýt. Postupujte následujícím způsobem:
1. V misku naplňte vodou a důkladně promíchávejte rýži rukou. Bude se vám zdát, že je voda už špinavá, ale to nevadí. Jedná se pouze o přebytečný škrob.
2. Vylijte špinavou vodu a rýži opět naplňte studenou vodou. Rýži důkladně promíchejte a opět vodu vylijte.
3. Tento postup opakujte, dokud se voda nestane průhlednou. To znamená, že rýže by měla být čistá a zbavená přebytečného škrobu.
Krok 3: Odvodnění rýže
Po umytí rýže ji ještě musíte odkapat. Vezměte si jemné sítko a rýži na něj nasypte. Nechte ji odkapat asi pět minut. V této fázi můžete případně použít kuchyňský papír, aby zbytek vody nasáhl.
Krok 4: Vaření jasmínové rýže
Jasmínovou rýži můžete vařit v hrnci nebo rýžovaru. Následující kroky vám ukážou, jak vařit jasmínovou rýži v hrnci.
– ve stejném množství jako rýže vezměte studenou vodu
– rýži dejte do hrnce a přidejte vodu
– přiveďte k varu na středním ohni, občas promíchávejte
Jakmile se začne voda vařit, snižte teplotu a nechte rýži vařit pod pokličkou asi 15 minut. Nepodívejte se do hrnce a nevyndávejte pokličku, aby rýže neztratila své aroma a vlhkost. Po 15 minutách dejte rýži stranou a nechte ji odstát pod pokličkou ještě dalších 5 minut. Tím docílíte lepší konzistence.
Závěr
Jasmínová rýže je ideální příloha pro mnoho jídel. Pokud víte, jak ji správně umýt, bude mít lepší chuť a konzistenci. Sledujte naše kroky a vařte jasmínovou rýži jako profesionál.
