Jak správně umýt krevety před přípravou?
Před přípravou krevet je důležité umýt je správně, aby byly co nejvíce čisté a bez nečistot. Krevety jsou oblíbeným mořským plodem a mohou být použity v mnoha různých receptech. Veškeré nečistoty, jako jsou písek, šupiny a jiné nečistoty, lze snadno odstranit při přípravě krevet. V tomto článku se dozvíte, jak správně umýt krevety, abyste zajistili, že budou čisté a zdravé pro vaše jídlo.
Jak správně umýt krevety před přípravou
Krevety jsou skutečnou pochoutkou pro mnoho gurmánů. Tyto drobné mořské plody jsou nabité chutí a dokáží se perfektně hodit do salátů, omáček, polévek nebo jako samostatný chod. Nicméně, před tím, než se pustíte do přípravy, je nutné je důkladně umýt, aby se zbavily případných nečistot a případných mikrobů, které by mohly být potenciálně nebezpečné pro vaše zdraví. V následujícím článku popíšeme, jak správně umýt krevety před přípravou.
1. Koupě čerstvých krevet
Základem dobrého jídla jsou kvalitní suroviny. A to platí i pro krevety. Pokud chcete být jistí, že vaše krevety budou opravdu čerstvé, měli byste je koupit přímo u rybáře, nebo ve specializovaném obchodě na ryby. Pokud koupíte zmražené krevety, měli byste je nechat rozpustit v chladničce přes noc a až potom se pustit do jejich přípravy.
2. Odstranění hlav a krunýřů
Nejprve je potřeba oddělit hlavu od těla krevety a poté se zbavit tvrdého krunýře s tenkými nožičkami. Pokud víte, co děláte, můžete si pomoci pouze nožem, avšak pro začátečníky se doporučuje použít k tomuto úkonu kuchyňské nůžky. Pokud nevíte, jak to udělat, je dobré se poradit s profesionálem nebo se podívat na nějaký online návod.
3. Odstraňování střeva
Dalším krokem je odstranění střeva, což je tenká černá čára, která se táhne podél krevety. Toto střevo je třeba odstranit, neboť může obsahovat případné nečistoty a bakterie. K tomuto úkonu se používá speciální párátko, nebo prostě jemně a opatrně nožem krevetu rozřežete po celé délce a střevo odstraníte rukou.
4. Promývání tekoucí vodou
Poté, co jsou krevety pečlivě vyčištěny od hlavy, krunýře a střeva, je čas je důkladně omýt tekoucí vodou. Krevety je nutné promívat pod tekoucí vodou tak dlouho, až voda, která z nich odtéká, je čistá a průhledná. Protože krevety jsou velmi citlivé na sůl, je třeba se jim vyhnout během jejich čištění pod tekoucí vodou.
5. Vysušení krevet
Krevety by měly být před další přípravou vysušeny kuchyňským papírem. Tímto způsobem se zbavíte přebytečné vody a zajistíte tak, že bude krevety mnohem snadněji absorbovat případné koření a další ingredience.
Závěr
Krevety, pokud jsou správně připraveny, mohou být vynikajícím přísadou do vašeho jídelníčku. Pokud je chcete připravit, je třeba začít u základů, a to správným nákupem kvalitních čerstvých krevet a následným pečlivým čištěním. Pokud dodržíte výše uvedené kroky, můžete být jisti, že vaše krevety budou nejen chutné, ale i zdravé a bezpečné pro konzumaci.
