Správná hygiena při přípravě jídla je základním krokem k zajištění bezpečnosti potravin. Pokud se chystáte vařit kuře, je důležité vědět, jak správně ho umýt, aby se snížilo riziko kontaminace bakteriemi. V tomto článku se podíváme na správné postupy pro umytí a přípravu kuřete před vařením.
Jak správně umýt kuře před vařením?
Mnoho lidí neví, jak správně ošetřit kuře před jeho vařením. Nejenže to má vliv na chuť samotného masa, ale také může mít dopad na zdraví lidí, kteří je jedí. V tomto článku se budeme věnovat praktickému návodu, jak správně umýt kuře před vařením.
Proč je potřeba umýt kuře před vařením?
Umývání kuřete před jeho vařením je důležité kvůli odstranění bakterií a jiných nečistot, které mohou způsobit infekci. Kuřecí maso totiž často obsahuje salmonelu a jiné bakterie, které mohou vést k nežádoucím zdravotním problémům. Správný postup umývání také pomáhá odstranit přebytečnou krev a tuk, což zlepšuje chuť a konzistenci masa.
Jak správně umýt kuře?
Správné umytí kuřete je jednoduché a zabere jen pár minut času. Postupujte podle následujícího návodu:
1. Připravte si čistou pracovní plochu a umyjte si ruce a další potřebné nástroje.
2. Položte kuře na pracovní plochu a odstraňte z něj vnitřnosti. Odstraňte také případné peří a zbavte se jakékoliv viditelné špíny a nečistot.
3. Nalijte si do dřezu studenou vodu a do něj dejte kuře. Ruce nechte volné a manipulujte s kuřetem pomocí nástrojů.
4. Opláchněte kuře pod studenou vodou včetně dutiny těla. Pokud používáte hladkou vodu, neprouděte dovnitř, ale dbejte na to, aby voda venovala z těla kuřete.
5. Připravte si mix roztoku octa a vody (50:50) a opatrně opláchněte vnitřek, kde byly vnitřnosti. Tento roztok pomůže zbavit se bakterií a dalších nečistot. Při této činnosti se opět ujistěte, že voda odchází ven z těla kuřete.
6. Po umytí kuřete do dřezu dejte nádobu, která se bude používat během vaření. Umyjte ji horkou vodou a tekutým mýdlem.
Závěr
Jak jsme viděli, umytí kuřete před jeho vařením je nezbytné pro odstranění bakterií a nečistot. Postupujte podle výše uvedeného návodu, abyste se ujistili, že vaše kuře je připravené k vaření a zároveň zdravé a bezpečné pro konzumaci. Dbejte na to, abyste pracovali s čistými nástroji a pracovní plochou a nezapomínejte na základní hygienická pravidla.
