Důkladné mytí nakrájených hub je klíčové pro zajištění bezpečnosti jídla a zachování jejich kvality. Protože houby mají tendenci absorbují vodu, mohou být rychle zachyceny bakteriemi a nečistotami. V následujícím článku se dozvíte, jak správně umýt nakrájené houby a jak zajistit, aby byly bezpečné a zdravé pro konzumaci.
Jak správně umýt nakrájené houby?
Jakmile máte nakrájené houby, přichází na řadu jejich omytí. Pokud je budete správně umývat, zajistíte tak, aby neztratily chuť a kvalitu. Následující tipy vám pomohou s tím, jak správně omyt nakrájené houby.
Připravte si houby k mytí
Před umytím houby můžete zbavit všech hrubších nečistot pomocí suchého papíru nebo kartáčku. Také můžete houby nakrájet a nechat je krátkou dobu namočené v mírně osolené vodě. Pak opláchněte a nechte okapat.
Umývání houby pod tekoucí vodou
K nejběžnějšímu způsobu, jak umýt nakrájené houby, patří putování pod tekoucí vodou. Voda by měla být mírně teplá, aby zmírnila napětí na houbách a zamezila přehřátí. Postupujte opatrně a pomalu. Nemusíte užít sílu, abyste houby omyli.
Použití utěrky nebo hadříku
Houby můžete také jemně utřít hadříkem. Použijte bavlněnou utěrku a postupujte s ní jemně nad houbami, aniž byste na ně tlačili. Voda by měla být jen vlhká a ne mokrá, aby houby neztratily své kvality a chuť.
Proč sušit houby?
Před dalším použitím houby můžete nechat sušit. Některé druhy hub jsou suchší než jiné, proto se každý druh suší odlišně. Po dobu sušení udržujte houby dobře větrané a od slunce chráněné. Po dokončení sušení budou vaše houby připraveny na další použití.
Závěr
Umytí nakrájených hub není složité a s tímto postupem může být výsledek skvělý. Postupujte opatrně a pomalu, budete mít perfektně omyté houby pro vaše recepty.
