Správné mytí ovoce a zeleniny je nedílnou součástí zajištění zdravé stravy. Bráníme tím vstupu nebezpečných mikroorganismů a chemických látek do našeho těla. Jak tedy na to? Následující informace vám poradí, jak správně umýt ovoce a zeleninu, aby byla co nejčistší a zároveň zachována jejich výživná hodnota.
Jak správně umýt ovoce a zeleninu?
Každý z nás ví, že je důležité jíst ovoce a zeleninu. Jsou plné vitamínů, minerálů a vlákniny, což je pro naše zdraví velmi důležité. Nicméně, mnoho z nás neví, jak správně umýt ovoce a zeleninu, což může vést ke konzumaci škodlivých bakterií a pesticidů. V této příručce se naučíte, jak správně umýt ovoce a zeleninu a udržet tak své tělo zdravé.
1. Než začnete
Před tím, než začnete umývat ovoce a zeleninu, je důležité si umýt ruce. Ruce jsou největším zdrojem škodlivých bakterií, které se mohou přenést do jídla, takže umyté ruce jsou klíčové pro vaše zdraví.
2. Voda
Prvním krokem při umývání ovoce a zeleniny je pomocí studené vody. Studená voda odstraní hrubé nečistoty a špínu. Nicméně, pouze nějaké druhy ovoce a zeleniny lze umývat v teplé vodě, jako například rajčata. Teplá voda lze také použít pro zeleninu, která má hustší vlákna nebo texturu jako například mrkev.
3. Octový roztok
Pokud se jedná o ovoce, které má slupku jako například jablka, hrozny nebo pomeranče, může být lépe použít octový roztok. Poměr by měl být jedna část octa a devět částí vody. Ovoce by mělo být nejprve umyto studenou vodou, poté nasypano octový roztok a nechat působit asi 10 minut. Octový roztok pomůže odstranit povrchové bakterie a pesticidy.
4. Brush
Některé druhy zeleniny a ovoce mají drsnou povrchovou vrstvu, jako například brambory a mrkev. V takovém případě můžete použít kartáček na zeleninu. Kartáček pomáhá odstranit zbytky zeminy a další špínu, které mohou zůstat na zelenině a ovoce.
5. Pesticidy
Pokud se jedná o ovoce a zeleninu, které byly ošetřovány pesticidy, můžete je také umýt speciálními přípravky k čištění ovoce a zeleniny, které vám pomohou odstranit většinu pesticidů. Tyto přípravky můžete zakoupit v jakémkoli supermarketu.
6. Ovoce a zelenina bez slupky
Ovoce a zeleninu bez slupky jako například brokolici, celer a salát by měla být umytá pod vodou důkladně, aby se odstranily škodlivé bakterie a pesticidy. Pokud se jedná o salát, můžete použít odšťavňovač, který pomůže odstranit vláhu.
7. Polévky a smoothies
Pokud se rozhodnete použít ovoce a zeleninu k přípravě polévek, smoothies nebo džusů, měli byste si být stále vědomi toho, jak je ovoce a zelenina umytá. Vždy byste měli umýt nejen celé ovoce a zeleninu, ale také nože, prkna a příručky, které používáte k jejich přípravě. Při skladování ovoce a zeleniny v lednici nezapomeňte nařezat nahoru, aby se zabránilo nežádoucím bakteriím.
8. Závěrečné mytí
Na závěr by měla být zelenina nebo ovoce umyté pod tekoucí studenou vodou a osušené papírovým ubrouskem nebo kuchyňským hadříkem. Vyhýbejte se mytí ovoce a zeleniny pod tekoucí horkou vodou, protože by mohla zničit vitamíny a výživné látky.
Celkově lze říci, že jak správně umýt ovoce a zeleninu je klíčové pro udržení zdraví. Nejlepší způsob, jak ochránit zdraví své rodiny a sebe, je důkladné mytí ovoce a zeleniny pomocí studené vody a speciálních přípravků. Pokud budete dodržovat tyto základní kroky, můžete se těšit z přírodní výživy a odolnosti proti chorobám.
