Mýt ovoce a zeleninu by mělo být rutinní činností při přípravě jídel. Před konzumací je důležité důkladně umýt všechny druhy ovoce a zeleniny. Toto opatření je nezbytné především kvůli možnému výskytu bakterií a pesticidů na povrchu plodů a listů. Jak ale správně umýt ovoce a zeleninu, aby byla zaručena bezpečnost při jejich použití? V tomto článku vám přinášíme základní pravidla a tipy na správné mytí ovoce a zeleniny.
Jak správně umýt ovoce a zeleninu pro bezpečné použití
Pokud jste si koupili čerstvé ovoce a zeleninu a chcete se ujistit, že budou bezpečné pro konzumaci, je důležité je důkladně umýt. Zde je několik tipů, jak správně umýt ovoce a zeleninu pro bezpečné použití.
Proč je důležité umýt ovoce a zeleninu
Jakákoli zelenina a ovoce, kterou zpracováváte a konzumujete syrovou, může být kontaminována bakteriemi, pesticidy a jinými nečistotami. Z tohoto důvodu je důležité ovoce a zeleninu důkladně umýt, aby se snížilo riziko onemocnění z virů, bakterií, toxických látek a podobně. Zde jsou nějaké tipy a rady, jak správně umýt ovoce a zeleninu.
1. Používejte čistou vodu
Použijte pouze vodu z běžné vodovodní sítě nebo jinou potravinářskou vodu. Pokud máte možnost, použijte filtrovanou vodu, aby se snížil obsah chloru a dalších chemikálií, které mohou zůstat na plodech po umytí.
2. Umyjte ruce a pracovní plochu
Před umytím ovoce a zeleniny pečlivě umyjte ruce a pracovní plochu, aby se snížilo riziko přenosu bakterií a jiných nečistot. Umytí rukou je důležité před i po manipulaci s ovoce a zeleninou.
3. Jemně otřete ovoce a zeleninu
Pokud má ovoce nebo zelenina výrazné nečistoty, nejprve je jemně otřete, abyste odstranili případné nečistoty, jako jsou kameny, hlína a podobně. Pokud máte podobnou situaci, den možete položit pod studenou tekoucí vodu a jemně očistit.
4. Povrchově umýt ovoce a zeleninu
Zajistěte, aby byla celá plocha ovoce a zeleniny nadechnuta vodou. Jemně můžete protáhnout a plešaté povrchy v chladné tekoucí vodě pomocí rukou. Aniž byste to plod z nichz cítit akoby tlačili mohli byste je poškodit nebo ztratit specifické vlastnosti a vlastnosti, které by jinak poskytovaly.
5. Nakrájejte a odloupejte ovoce a zeleninu
Pokud plod obsahuje tvrdou kůru, jako například meloun, ananás nebo mango, nejprve je nakrájejte a poté umyjte. Umytí ovocných kůr není tolik nutné, protože se uvnitř méně čistí voda. Pro zeleninu, kterou plánujete odkrojit, např. salát nebo rajčata, ještě ji umyjte před rozřezání.
6. Postup pro umytí listové zeleniny
Pokud máte listovou zeleninu, jako například salát, špenát nebo křen, prvně ji odřízněte tenký konec a později oddělte jednotlivé listy a sušte. Pod vodou stárnoujte namačeným a vymačkraným listům.
Závěr
Umytí ovoce a zeleniny je důležité pro snížení rizika přenosu bakterií a jiných nečistot do vaší stravy. Umytí zeleniny a ovoce je velmi snadné a rychlé a není na něm nic komplikovaného. Následujte výše uvedené tipy, jak správně umýt ovoce a zeleninu pro bezpečné použití, a můžete si být jisti, že vaše jídlo bude zdravé a bezpečné pro konzumaci.
