Portobello houby jsou oblíbenou a chutnou součástí mnoha jídel. Pokud se rozhodnete je použít ve své kuchyni, je důležité se naučit, jak je správně umýt. Správné umytí houby zajistí jejich bezpečnost a chuťovou kvalitu. V tomto článku najdete tipy a triky k tomu, jak správně umýt portobello houby, aby byly čisté, zdravé a plné chuti.
Jak správně umýt portobello houby: tipy a triky
Portobello houby jsou velmi oblíbené v kuchyni po celém světě díky své vynikající chuti a vysoké nutriční hodnotě. Pocházejí z rodiny hub Agaricus bisporus a mají velikost a tvar talíře. Pokud chcete využít plnou chuť a výživnou hodnotu těchto hub, je důležité vědět, jak je správně umýt.
1. Vyřízněte stopku
Prvním krokem je odříznutí stopek z portobell. Tyto stonky jsou mnohem drsnější než klobouky, takže pokud je neodřízneme, mohou narušit texturu vašeho jídla. Naštěstí odříznutí stopky je snadné. Stačí jemně stlačit stopek a průběžně stříhat, dokud se z ní neodtrhne.
2. Vyprázdněte klobouky
Po odříznutí stopky otočte klobouk vzhůru nohama a opatrně vytlačte „hnis“ ze středu klobouku. To zajistí, že vnitřek klobouků bude připraven na další kroky a že se při vaření nezmění jeho chuť.
3. Opláchněte klobouky vodou
Potom klobouky opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Opláchnutí pod tekoucí vodou vám umožní odstranit nečistoty, které se do nich mohly zachytit, a zároveň minimalizovat množství vody, které se do klobouků dostane. Pokud klobouky namočíte ve vodě, mohou se naplnit vodou a ztratit na chuti.
4. Očistěte klobouky
Zbývající nečistoty na kloboucích můžete odstranit štětcem nebo vlhkým papírovým ubrouskem. Pokud použijete štětec, jemně škrábejte klobouky od středu směrem ven. Pokud použijete papírový ubrousek, otřete klobouky dokud na ubrousku nezůstane žádná špína. Pokud jsou portobella velké, můžete klobouky rychle omýt pod tekoucí vodou.
5. Osušte a použijte nebo uložte
Poté, co jsou klobouky čisté, osušte je papírovými ručníky. Ponechte je na papírových ručnících, dokud nebudou úplně suché. Jakmile jsou sušené, můžete je použít do jídla nebo je uložit do uzavřeného obalu a uchovat v chladničce. Pokud budou správně uloženy, mohou zůstat dobré až týden.
Závěr
Portobello houby jsou skvělý příspěvek k vašemu jídelníčku, ale když nebudou správně umyté, mohou ztratit svůj vynikající chuť a nutriční hodnotu. Nyní, když již víte, jak správně umýt portobello houby, můžete si naplno vychutnat jejich chuť léty prověřenými způsoby a úmyslně se těšit ze všech jejich výživných přínosů.
