Správná hygiena je v kuchyni klíčová, a to platí i při úpravě jídla. Jednou z nejčastějších potravin konzumovaných na celém světě jsou vejce, která můžou být přípravou nákazy škodlivými bakteriemi. Jak tedy správně umýt vejce, aby byla bezpečná pro konzumaci? V tomto článku se dozvíte tipy a triky jak správně dezinfikovat vaše vejce a zamezit případné infekci.
Jak správně umýt vejce: tipy a triky
Vejce jsou jedním z nejběžnějších potravin, které často používáme v kuchyni. Nicméně, mnoho z nás se často ptá, jak správně umýt vejce, aby byla zdravá a bezpečná k jídlu. V tomto článku se dozvíte několik užitečných tipů a triků na umytí vajec.
Vyberte kvalitní vejce
Kvalitní vejce jsou základem pro správnou přípravu pokrmů. Jak vybrat kvalitní vejce? Je vhodné zkontrolovat expirační datum a také pochází-li vejce z kontrolovaného chovu. Pokud má vejce světlou a průhlednou skořápku, znamená to, že je čerstvé. Pokud má vejce prasklinu nebo je skořápka špinavá, není vhodné ho konzumovat.
Umyjte vejce teplou vodou
Před tím, než vejce otevřete, je třeba jej důkladně umýt. Nejlepší je použít teplou vodu, která se dá přelít přes vejce. Teplá voda pomáhá odstranit bakterie a nečistoty, které mohou být na skořápce.
Nikdy neumývejte vejce mýdlem
Mýdlo na vaření není pro umytí vajec vhodné. Mýdlo může nejen změnit chuť vajec, ale také může způsobit vstřebávání látek do vnitřní části vejce.
Používejte speciální prostředky na umytí vajec
Existují speciální prostředky na umytí vajec, které jsou k dispozici v obchodech. Tyto prostředky pomáhají odstranit bakterie a znečištění z povrchu skořápky vejce. Pokud nemáte speciální prostředek, můžete místo něj použít octovou vodu nebo dát vejce na pár minut do ledové vody.
Skladujte vejce správně
Skladování vajec má velký vliv na jejich kvalitu a čerstvost. Vajíčka by měla být skladována v chladničce při teplotě okolo 4 stupňů Celsia. Nikdy neukládejte vejce do dveří chladničky, protože zde se vytváří velká teplotní změna. Skladování vajec vám pomůže prodloužit jejich trvanlivost.
Závěr
Vejce jsou skvělou potravinou plnou výživných látek. Je důležité umýt vejce důkladně před tím, než je použijeme v kuchyni. Tento proces nám umožní odstranit bakterie, znečištění a další nečistoty, které mohou být na skořápce vajec. Použijte teplou vodu nebo speciální prostředky na umytí vajec a vyberte kvalitní vajíčka od kontrolovaného chovu. Správné skladování vejce vám pomůže zachovat jejich kvalitu a čerstvost.
