Dobrý den, dnes se budeme zabývat otázkou, jak správně umýt zelí. Zelí je oblíbenou zeleninou, kterou můžete použít jako přísadu do mnoha pokrmů. Nicméně, předtím, než ho připravíte, je důležité zajistit, aby bylo zelí řádně omyto a zbaveno případných nečistot. V dnešním článku se dozvíte několik tipů a triků, jak na to správně a efektivně.
Jak správně umýt zelí?
Zelí je oblíbenou zeleninou, kterou najdete na mnoha českých stolech. Má spoustu vitamínů a příznivě působí na trávení. Při přípravě zelí je důležité ho správně umýt. Jak na to?
Jaké potřebujete zelí?
Potřebujete čerstvé zelí. Pokud máte možnost, volte bio zelí nebo to, které pochází z neznečištěného prostředí.
Umývání zelí
Umyjte zelí pod tekoucí vodou. Důležité je odplavit veškerou nečistotu a písek, který se v zelí může nacházet.
Zelí můžete umýt i ve vodě s ocetem nebo citrónovou šťávou. Do větší nádoby nasypte vodu, přidejte trochu octa a zelí ho do této vody ponořte. Ponechte ho v této vodě asi 10-15 minut a poté ho opláchněte pod tekoucí vodou.
Pokud jste zakoupili „drobné“ zelí s kořenem, postupujte následovně. Nejprve odstřihněte kořenovou část zelí a poté jeňátky. Následně jeňátky pečlivě oddělíme a důkladně omyjeme, a teprve až pak zelí nakrájíme na plátky po vyjmutí stonku.
Správné skladování zelí
Po umytí zelí osušte a uložte do uzavřené nádoby. Můžete ho uložit do ledničky, nebo do temné a chladné kuchyně. Nezapomeňte však kontrolovat zelí a v případě potřeby ho ihned spotřebovat.
Závěr
Správné umytí zelí je základním předpokladem pro jeho přípravu. Mějte na paměti, že nečisté zelí může negativně ovlivnit chuť jídla a navíc může obsahovat zbytky pesticidů, což není pro zdraví příliš vhodné.
