V případě, že jste si právě uvařili brambory a máte nadbytečné množství, možná se ptáte, jak je správně uskladnit, aby vydržely déle a nezkazily se. Správně uložené brambory si zachovají své vynikající chuťové vlastnosti a zůstanou kvalitní po řadu dní. Protože správné uskladnění brambor je důležité pro jejich uchování, v tomto článku se budeme věnovat tomu, jak správně uskladnit omyté brambory.
Jak správně uskladnit omyté brambory
Máte v zahradě nebo na předměstí vlastní pěstování brambor? Ať už jste je uvařili k obědu, nebo jste je vyhrabali z půdy, zůstává otázka: jak omyté brambory uskladnit, aby vydržely co nejdéle čerstvé? V tomto článku se dozvíte, jak tuto výzvu zvládnout.
Kocky vs. celé brambory
První otázkou je, jestli chcete uchovávat brambory ve formě kousků nebo jako celé brambory. Pokud se rozhodnete pro kousky, můžete vařené brambory umístit do lednice v neprůhledné nádobě, abyste jim zabránili ztratit vlhkost. Pokud však chcete uchovávat brambory jako celky, následujte následující tipy:
Uskladnění v temnu
Jedním z nejdůležitějších kroků k uchování brambor je uskladnění v temnu, protože světlo může vyvolat klíčení brambor. Můžete si vybrat z chladné temné místnosti jako sklep, nebo v méně používané místnosti v domě. Pokud nemáte takovou možnost, můžete použít neprodyšné pytle nebo pevnou krabici jako alternativu.
Teplota
Jiným důležitým faktorem pro uchování brambor je teplota. Pokud je teplota příliš vysoká, brambory mohou rychleji zkazit. Pokud je teplota příliš nízká, mohou se brambory změknout. Nejlepší teplota pro uchování brambor je 5 – 7 stupňů Celsia. Pokud nemáte k dispozici sklep nebo jinou chladnou místnost, můžete použít chladničku.
Vlhkost vzduchu
Vlhkost vzduchu také hraje důležitou roli při uchování brambor. Suchý vzduch může způsobit vysychání brambor, zatímco vlhký vzduch může stimulovat růst plísní. Pokud máte na uskladnění brambor vlastní sklep, nemusíte se o vlhkosti vzduchu bát. Pokud jde o chladničku, můžete použít vlhčič nebo umístit nádobu s vodou do skladiště brambor.
Oddělení brambor od dalších potravin
Pokud se rozhodnete uskladnit brambory v chladničce, měli byste brambory oddělit od druhých potravin. Brambory mohou absorbovat vůně jiných potravin, což může změnit jejich chuť. V této souvislosti je ideální použít neprodyšné sáčky nebo krabice k uskladnění vašich brambor.
Kontrola uskladnění brambor
Je důležité pravidelně kontrolovat uskladnění vašich brambor. Pokud zjistíte jakákoli místa s plísní, okamžitě odstraňte brambory z jejich umístění a použijte ty, které jsou stále zdravé. Pokud kontrolujete vaše brambory každý týden, můžete snadno odhalit jakýkoli problém s uskladněním a zabránit ztrátě vašich plodin.
Závěr
Viděli jste, že uchování brambor je poměrně jednoduché a není třeba mít mnoho zkušeností v zahradničení. Stačí, když dodržujete základní pravidla jako jsou temné prostředí, správná teplota, vlhkost vzduchu a oddělení od jiných potravin, takže vaše brambory vydrží co nejdéle čerstvé a chuťově atraktivní. Nyní, když víte, jak na to, můžete si užívat vaše vlastní vysoké sklizeň!
