Jakmile si zakoupíte lahodné jahody, určitě byste chtěli, aby vydržely co nejdéle čerstvé. Zajímá vás, jak na to? V tomto článku se dozvíte, jak správně umýt a skladovat jahody, aby si uchovaly svou chuť, vůni i všechny vitamíny co nejdéle.
Jak umýt a skladovat jahody, aby vydržely čerstvé co nejdéle?
Jahody jsou sladké, šťavnaté a aromatické ovoce, které je nejlepší konzumovat co nejdříve po sklizni. Pokud se však správně postaráte o jejich úpravu a uložení, můžete prodloužit dobu jejich čerstvosti a uchovat si všechny jejich chuťové vlastnosti. V tomto článku vám přinášíme tipy, jak umýt a skladovat jahody, aby vydržely co nejdéle čerstvé.
Kdy sklízet jahody?
Prvním krokem k tomu, aby vaše jahody vydržely čerstvé co nejdéle, je správný moment sklizně. Jahody by měly být sklizeny, když jsou zcela zralé. Zralé jahody mají světle červenou barvu a jsou měkké na dotek. Sklizeň probíhá většinou ráno nebo večer, když je chladno. Pokud sklízíte ve slunečném počasí, jahody mohou hned zkvasit a ztratit svoji chuť.
Jak umýt jahody?
Před tím, než jahody uložíte, je důležité je důkladně umýt, aby se zbavily nečistot a nepříjemného povrchového filmu. Postupujte podle následujících kroků:
1. Odeberte z jahod zelený stonek.
2. Jahody vložte do misky s vodou.
3. Vytáhněte z nich plovoucí nečistoty a suché neočištěné kousky.
4. Opláchněte jahody pod tekoucí vodou.
5. Položte je na kuchyňský utěrku a nechte je okapat.
Jak skladovat jahody?
Po umytí jahody uložte co nejdříve. Pokud je chcete skladovat na delší dobu, můžete použít následující způsoby skladování:
1. Lednice
Jahody skladujte v lednici, přičemž je nechte v papírovém pytlíku nebo na talíři přikrytém potravinovou fólií. Jahody neukládejte na nejchladnější místo ledničky, protože tam se mohou zkazit. Ideální teplota pro skladování jahod v ledničce je 4 až 6 C. Skladování jahod v lednici zpomalí proces zralosti a prodlouží dobu jejich čerstvosti o několik dní.
2. Mrazák
Jahody lze také zamrazit. Nejprve je rozložte na plech nebo mísu tak, aby se jedna jahoda nedotýkala druhé. Uložte je do mrazáku a zamrazte. Poté je přesuňte do sáčku na zmrazené ovoce a uzavřete. Jahody můžete použít na dezerty, ale ne na přímou konzumaci, protože během mrazu ztratily na konzistenci.
3. Mražené pyré
Z jahod můžete také připravit mražené pyré. Očištěné jahody rozmixujte a přidejte cukr dle chuti. Poté pyré nalijte do zmrazovací nádoby nebo sáčku a uložte do mrazáku. Takto připravené pyré můžete použít na přípravu ovocných nápojů nebo rozmixovat s jogurtem a připravit si ovocnou svačinu.
4. Sušení
Pro přípravu sušených jahod je třeba jahody nakrájet na plátky a sušit v sušičce na ovoce nebo na nízké teplotě v troubě. Sušené jahody jsou skvělé jako svačina pro děti, ale také jako přísada do müsli nebo ke zvýraznění chuti v nápojích.
Závěr
Jahody jsou lahodným ovocem, které si zamilujete, jakmile ochutnáte tu první lahodnou plodinu. Je důležité si uvědomit, že pro správnou úpravu a uložení jahod je potřeba důkladného postupu, abyste uchovali jejich chuť a výživné látky co nejdéle. Dbejte na to, aby jahody byly vždy zcela zralé před sklizní, poté je správně umyte a uložte podle některé z výše uvedených metod. Tím se budete moci po delší dobu těšit z vynikajícího ovoce.
