Jak správně umýt čerstvá vejce z farmy? Je to důležitá otázka, protože přímý kontakt s přírodou může na skořápce zanechat zbytky bláta nebo nečistot. Vejce, která pocházejí přímo ze slepičího hnízda, se naštěstí nelepí na záda a jejich čistota je relativně snadná. V následujícím článku vám přinášíme návod krok za krokem, jak umýt čerstvá vejce z farmy a co při tom nejvíce ovlivňuje výsledek.
Jak umýt čerstvá vejce z farmy: krok za krokem
Když máte vlastní kurník nebo nakupujete vejce na farmě, chcete se ujistit, že jsou čisté a zdravé. Čištění vejce je jednoduché, ale musíte dodržovat pár kroků, aby byly vejce bezpečná k jídlu. V tomto článku se dozvíte, jak umyt čerstvá vejce z farmy krok za krokem.
Krok 1: Získání čerstvých vajec
Když nakupujete vejce na farmě, ujistěte se, že jsou čerstvá. Čím čerstvější vejce budou, tím snáze budete moci odstranit nečistoty a bakterie, které mohou způsobit nemoci.
Krok 2: Odstranění nečistot
Nejdříve umyjte ruce mýdlem a teplou vodou. Poté vezměte vejce a omyjte je pod studenou vodou, dokud se neodstraní veškeré nečistoty a pevně přilnulá zemina. Pak si nabérejte trochu vody do misky a kýsněte vejce přímo do vody. Některé nečistoty jako například pevná zemina mohou být na vejci uchyceny těsně. Pomocí škrabky nebo nožíku vyškrabujte drobné kousky nečistot, které by mohly zůstat na vejci.
Krok 3: Vytřete vejce ručníkem
Aby se na vejci při skladování nevytvořily skvrny, musí být nejen samotné vejce čisté, ale také suché. Opatrně otřete vejce čistým a měkkým ručníkem. Podložte vejce na ručník a následně překryjte dalším ručníkem a jemně utřete.
Krok 4: Skladování vejce
Vejce by měly být nejlepší skladovat po dobu čtyř týdnů. Skladovat je můžete v chladničce, ale nemusíte. Můžete je ale uložit do papírové krabice, naložit je do vody a skladovat např. na dřevěné polici.
Nepoužívejte účinkem detergentů
Je velmi důležité, aby vaše vejce nebyla vystavena účinku detergentů. Detergenty mohou u klíčících vejců způsobit změny v pH, což může vést k deformaci skořápky a sníženému množství hopiálu v jako takovém. Použijte místo toho čistou a čerstvou vodu.
Další tipy pro čištění vajec
Mějte na paměti, že čištění vajec je velmi jednoduché, ale musíte si dávat pozor na to, aby nebyla narušena skořápka nebo aby vejce nebyla vystavena účinku detergentů. Zde je několik tipů, jak zamezit kontaminaci vajec:
1. Nechovejte domácí drůbež s jinými zvířaty, tím se sníží riziko kontaminace vejci,
2. Mějte kurník v čistém a suchém stavu a pravidelně ho čistěte,
3. Vždy umývejte si ruce mýdlem a teplou vodou, a to i před provedením kroků čištění vejce,
4. Pravidelně kontrolujte vejce a vyhazujte vejce které mají prasklou nebo jinak poškozenou skořápku,
5. Pravidelně čistěte hnízda.
Závěr
Čištění vejce z farmy je velmi důležité pro bezpečnost vašeho zdraví. Hlavním cílem je odstranění nečistot a bakterií, které mohou způsobit nemoci. Vezměte si na vědomí správný postup kroků pro čištění vejce, které jsme v tomto článku popsali a při čištění si buďte vždy vědomi rizik kontaminace, která mohou být zdrojem pro šíření nebezpečných bakterií.
