Většina z nás má ráda mořské plody, jako jsou mušle. Tyto lahodné plody moře jsou plné bílkovin a minerálů, a mohou být připraveny v mnoha chutných receptech. Nicméně, než než je můžeme začít vařit, musíme si je umýt. V této článku se proto naučíte praktické tipy a triky, jak umýt mušle správně, aby byly čisté a zdravé pro vaše jídlo.
Jak umýt mušle: Praktické tipy a triky
Mušle jsou vynikající delikatesou, kterou si můžete vychutnat ve spoustě různých úprav, jako jsou například mušle v bílém víně nebo mušle s rýží. Nicméně, mušle musí být čisté a správně připravené, než je využijete ve svých jídlech. Jak ale můžete mušle důkladně umýt a odstranit veškerá nečistota? V tomto článku se podíváme na praktické tipy a triky pro jak umýt mušle.
Jaké jsou druhy mušlí?
Existuje mnoho druhů mušlí, ale nejčastěji se používají v kuchyni jsou kořeněné mušle, slávky a hřebenatky. Tato mušle mohou mít různé tvary a velikosti, a také mohou být červené, hnědé, zelené nebo bílé.
Proč musíte umýt mušle?
Mušle žijí v moři a jsou vystaveny kontaminaci různými druhy bakterií a látek v mořské vodě. Proto je důležité mušle správně umýt, aby se odstranily veškeré nečistoty a bakterie.
Jak připravit mušle na čištění?
Než začnete mušle čistit, musíte je správně připravit. Mušle by měly být živé, když se čistí, takže v případě, že máte mrtvé mušle, musíte je zahodit. Živé mušle by měly být uloženy v ledové vodě nebo v chladničce, aby byly co nejvíce uklidněny, než se připravíte na čištění.
Jaké jsou nejlepší metody čištění mušlí?
Existuje několik metod čištění mušlí, ale další jednoduché a oblíbené metody čištění mušlí jsou následující:
Ohánějte mušle pod studenou tekoucí vodou
Nejoblíbenější způsob umytí mušlí je jednoduše postavit mušli pod studenou tekoucí vodou. Musíte počkat, až se voda protéká z mušle, pak můžete mušli otřít a znovu umýt, aby se odstranily nečistoty.
Nechejte mušle namočit v soli
Druhou oblíbenou metodou čištění mušlí je nechat je namočit v soli. Pro tento proces si vezměte mušle a posypte je solí, poté je umístěte do studené vody na 30 minut. Během tohoto procesu se mušli zbaví písku a dalšího prachu.
Použijte ocet a citronovou šťávu
Další účinnou metodou čištění mušlí je použití octa a citronové šťávy. Smíchajte půl šálku octa a půl šálku citronové šťávy s litrem studené vody a poté ponořte mušle do směsi na 30 minut. Tento proces pomáhá odstranit nečistoty a písek z mušlí.
Jak poznat, že jsou mušle špatné?
Při čištění mušlí a přípravě na vaření je důležité, abyste měli na paměti potenciální nebezpečí. Pokud některé z mušlí neotevřou své lastury po té, co je vaříte nebo další způsob přípravy, mohou být tyto mušle špatné a měli byste je zahodit. Stejně tak, pokud se mušle začnou smrdět, mohou být také špatné a měly by být zahodeny.
Jak skladovat mušle?
Pokud neplánujete vařit mušle ihned po čištění, měli byste je uchovávat v lednici, aby byly co nejvíce čerstvé. Mušle můžete také zmrazit, ale musíte je umýt a odstranit z nich všechny nečistoty před zmrazením.
Závěr
Mušle jsou vynikající ingrediencí pro různé pokrmy, ale je důležité správně je připravit a umýt, aby byly bez písku a nečistot. Existuje několik způsobů čištění mušlí, ale nejjednoduššímetoda je omýt mušle pod studenou tekoucí vodou, nechat je namočit v soli nebo jim podat směs octa a citronové šťávy. Pokud si nejste jisti, zda jsou mušle špatné, před jejich vařením si je pečlivě zkontrolujte. Může se stát, že některé mušle nebudou vhodné k jídlu a je třeba je zahodit.
