Pokud jste milovníkem domácích pizz, určitě víte, že pro perfektní výsledek je důležité mít k dispozici pizzový kámen. Tento kámen vám zaručí křupavější kůrku a dokonalou teplotu v troubě. Nicméně, musíte na něj dbát a pravidelně jej čistit, aby si udržel svou výkonnost a kvalitu. V tomto článku se dozvíte nejlepší tipy a triky, jak správně umýt pizzový kámen a udržet ho v perfektním stavu.
Jak umýt pizzový kámen správně: Tipy a triky
Při přípravě domácí pizzy se často pro dosažení dokonalých výsledků používá pizzový kámen. Ten slouží k udržení konstantní teploty a k zajištění křupavé, chutné kůrky. Pizzový kámen je však nutné udržovat v čistotě, aby nedocházelo k přenosu nežádoucích pachů a chutí na vaši další pečenou pizzu. V tomto článku si ukážeme, jak správně umýt pizzový kámen a udržet ho v optimálním stavu pro příští pečení.
Proč je důležité udržovat pizzový kámen v čistotě?
Pizzový kámen absorbuje vlhkost, olej a další zbytky z vašich pečených pokrmů, takže může být zdrojem nežádoucích pachů a chutí na vaší další pečené pizze. Pizzový kámen může také obsahovat patogenní bakterie, pokud není správně udržován v čistotě. Proto je důležité pravidelně čistit pizzový kámen a udržovat ho v optimálním stavu pro příští pečení.
Jak často bychom měli čistit pizzový kámen?
Pizzový kámen by měl být vyčištěn po každém použití. Pokud nečistíte pizzový kámen pravidelně, dochází ke vzniku zanícených skvrn a usazenin, které se mohou stát obtížnějšími na odstranění. Z pravidla vždy
Jak umýt pizzový kámen?
1. Nejdříve nechte pizzový kámen vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Poté odstraňte zbytky jídla a ostatní nečistoty z povrchu pizzového kamene stěrkou nebo houbičkou, pokud byl kamene použit přímo na sporáku, doporučujeme nečistoty odstranit vodičkou a utěrkou.
3. Namočte houbičku nebo hadřík do teplé vody a jemným krouživým pohybem očistěte pizzový kámen. Pokud se na kameni objeví tvrdohlavé zbytky, použijte speciální kameninový čistič, který je speciálně určený pro očištění pizzového kamene.
4. Po očištění pizzový kámen nechte vyschnout na vzduchu. Pokud je kámen vyschlý, gratinuje dobře již na sucho.
Tipy a triky pro udržení pizzového kamene v optimálním stavu
1. Nikdy neumývejte pizzový kámen v myčce nádobí. Pizzový kámen byl navržen tak, aby byl pečení pizzy přirozenější a proto není v myčce nádobí postačující omytí médiem a vodou.
2. Pizzový kámen nesmí být příliš mokrý, jinak by při dalším grilování mohl prasknout.
3. Váš pizzový kámen by měl být uložen v suchém prostoru, aby se z něj odpařila veškerá vlhkost a aby neztratil svou pevnost. Při skladování věnujte pozornost taky vlhkosti.
4. Pokud je váš pizzový kámen již dlouho v provozu, ale stěny a podlahy kamene nejsou rovnoměrně usazené, pak je čas na jeho rovnoměrné opotřebení – obracení. Tuto rotaci můžete zajistit přesouváním pizzového kamene při každém použití na nové místo v troubě tak, aby dostatečně zasáhl celou plochu kamene.
V závěru lze říci, že pravidelné čištění a údržba pizzového kamene je klíčová pro dosažení dokonalé pizzy. Pokud budete dodržovat tyto snadné tipy a triky, váš pizzový kámen bude vždy připraven k použití a kdykoliv upečeme vynikající pizzu.
