Doba, kdy si lidé mohli vypěstovat a vyrobit všechno potraviny sami, už je dávno pryč. Nicméně, stále existuje spousta lidí, kteří mají venkovská sídla a chovají zvířata pro potraviny. Patří sem například chování slepic a sběr vajec z venkovního kurníku. V dnešním článku se podíváme na to, jak správně umýt vejce z venkovního kurníku, aby byla konzumace bezpečná a hygienická.
Jak umýt vejce z venkovního kurníku
Venkovská drůbežárna je skvělým zdrojem čerstvých a zdravých vajec. Pokud se ovšem nevěnuje dostatečná pozornost hygieně, mohou se na nich usadit neviditelné bakterie a jiné nečistoty. V tomto článku se dozvíte, jak správně umýt vejce z venkovského kurníku.
Krok jedna: připravte si vybavení
Než začnete umývat vejce, připravte si prostoru a vybavení. Potřebovat budete misku s čistou vodou, jemnou houbu (nebo speciální kartáček na vejce), desinfekci prostoru a rukou a čistý utěrku.
Krok dva: ošetřete ruce a pracovní prostor
Je důležité nejen mít čisté ruce, ale také dezinfikovat pracovní plochu. Některé bakterie mohou přežít na površích i několik dní. Použijte dezinfekční roztok nebo vodu s přidáním dezinfekčního prostředku a utřete pracovní plochu. Následně si ošetřete ruce a osušte je.
Krok tři: umyjte vejce pod tekoucí vodou
Vejce umyjte pod tekoucí vodou. Tekoucí voda z kohoutku je nejlépe, protože se mění a mohou se tak v ní snadněji odplavovat nečistoty. Pokud je vajíčko příliš znečištěné, použijte místo houbičky speciální kartáček na vejce. Nikdy nevyužívejte houbičku, kterou používáte k mytí nádobí pro mytí vajec. Houbička k mytí nádobí může obsahovat bakterie, což může ohrozit i vaše zdraví.
Krok čtyři: osušte vejce čerstvou utěrkou
Aludík formát 2
Poté, co jste vejce opláchli pod tekoucí vodou, osušte je čistou utěrkou. Umytá vejce by měla být suchá a čistá.
Krok pět: uložte vejce na suché místo
Jakmile jsou vejce suchá, uložte je na čisté a suché místo. Pokud máte stojan na vejce, je ideální je na toto místo nakládat. Pokud ho však nemáte, můžete je položit na talíř s papírovým kapesníkem na dně.
Závěr
Umytí vajec z venkovského kurníku je velmi důležité pro zajištění bezpečí potravin. Dodržování těchto kroků zajistí, že budou vejce vhodná ke konzumaci. Pokud chcete, aby vejce zůstala co nejdéle čerstvá, skladujte je v chladničce. Dodržením standardů a pravidel vám bude zaručena široká škála možností, jak vařit a péct s vejci z venkovského kurníku.
