Jak vyčistit zeleninu sodou bikarbonou
Zelenina je nezbytnou součástí každé zdravé stravy. Abychom si užili čerstvé výrobky z nejlepších zdrojů, musíme si dát práci s jejich čištěním. Soda bikarbona může být skvělým pomocníkem při čištění zeleniny. Je to cenově dostupná a ekologická alternativa k průmyslovým čističům. V této příručce se dozvíte, jak vyčistit zeleninu sodou bikarbonou a získat tak zcela přírodní, zdravé a čisté potraviny.
Jak Vyčistit Zeleninu Sodou Bikarbonou
Když se rozhodujete, jak vyčistit svou zeleninu, pravděpodobně máte na mysli využití chemických přípravků, jako jsou pesticidy či herbicidy. Nicméně existuje lepší a přírodnější metoda, jak se zbavit nežádoucích látek na vaší zelenině – pomocí sody bikarbony. V této příručce se dozvíte, jakým způsobem používat sodu bikarbonu k tomu, aby vaše zelenina byla bezpečná pro konzumaci.
Co je soda bikarbona a jak funguje?
Soda bikarbona, také známá jako hydrogenuhličitan sodný, je bílý prášek, který se skládá z horniny nazývané nahcolit. Když se smísí s kyselinou, uvolňuje CO2, který se využívá k pečení (například když přidáte sodu bikarbonu do těsta na palačinky). Sodovka však obsahuje také antiseptické vlastnosti, což z ní dělá užitečného pomocníka při čištění zeleniny.
Soda bikarbona pomáhá odstraňovat nečistoty a nežádoucí látky z povrchu zeleniny. Tento prášek dokáže vázat kyseliny a neutralizovat pH, čímž pomáhá odstraňovat pesticidy, insekticidy a jiné chemické látky z důlního průmyslu, které jsou typicky používány na zpracování zemědělských plodin. Použití sody bikarbony k čištění zeleniny odstraňuje i nečistoty z povrchu, jako jsou prach, bakterie a nečistoty.
Jak používat sodu bikarbonu k čištění zeleniny?
1. Rozpusťte sodu bikarbonu ve vodě.
Na litr vody by měly stačit dvě lžíce sody bikarbony. Promíchejte směs alespoň na několik minut, aby se soda dokonale rozpustila.
2. Namočte zeleninu do roztoku.
Namáčejte nakrájenou zeleninu v roztoku po dobu pěti až deseti minut. Můžete používat i celé plody zeleniny, jako jsou rajčata a okurky, ale dejte pozor, aby se do nich nedostala voda.
3. Opláchněte zeleninu čistou vodou.
Když máte zeleninu namočenou dostatečně dlouho, vyjměte ji z roztoku a opláchněte ji čistou vodou. Tím se zbavíte nejen chemických látek, ale i bakterií a nečistot.
Jsou některé druhy zeleniny, které je lepší čistit s pomocí sody bikarbony?
Je však třeba poznamenat, že existuje několik typů zeleniny, kterou nelze vyčistit pomocí sody bikarbony, protože by to snížilo její výživovou hodnotu. Patří sem například:
– Červení ředkvičky – nesmí se čistit, protože se nechají vykroutit
– Listová zelenina, jako jsou špenát či zelí salát – může dojít k rozpuštění vitamínu C
– Brokolice – sodovka má na ni podobné účinky jako na listovou zeleninu, může dojít k rozpuštění vitamínu C
Proces čištění zeleniny s pomocí sody bikarbony je jednoduchý a efektivní. Tento přírodní postup šetří peníze a přinese do vaší kuchyně zdravější potraviny. Pokud hledáte způsob, jak se zbavit nežádoucích chemikálií z vašich potravin, vyzkoušejte toto účinné a přirozené řešení.
