Jak čistit a obnovit litinové pánve je téma, které zajímá mnoho lidí, kteří ocení kvalitní a trvanlivé kuchyňské náčiní. Litina totiž patří mezi nejoblíbenější materiály, ze kterých se vyrábějí pánve pro všechny typy sporáků. Ať už vaříte na plynovém, elektrickém nebo indukčním sporáku, litinové pánve zaručí dokonalé a rovnoměrné rozložení tepla, což je klíčové pro úspěšné vaření. Nicméně litinové pánve vyžadují specifickou péči, aby zůstaly funkční a atraktivní po mnoho let. V tomto článku vám přineseme praktické tipy, jak účinně čistit a obnovit litinové pánve, aby vám sloužily dlouhodobě a s maximální spokojeností.
Jak čistit a obnovit litinové pánve
Litinové pánve jsou v kuchyni velmi oblíbené. Jsou velmi trvanlivé a výborně uchovávají teplo. Nicméně, potřebují správnou péči, aby vydržely co nejdéle. Jak tedy čistit a obnovit litinové pánve?
Jak čistit litinové pánve
Po každém použití pánve je důležité ji důkladně vyčistit. Prvním krokem je odstranění zbytků jídla a oleje. Pokud jsou zbytky pevně přichyceny na pánvi, pomůže vám odstranit je houbička nebo speciální škrabka na litinový nádobí.
Dalším krokem je čištění pánve vodou. Pánvi se nijak neublíží, pokud ji namočíte v horké vodě po dobu alespoň 30 minut. To pomůže odstranit většinu zbytků. Po tomto kroku ji omyjte vodou a jemným mýdlem. Pokud povaříte v pánvici velmi mastné jídlo, snažte se použít jen málo mýdla. Pokud dáte příliš mnoho mýdla, může mastnotu rozpustit a pánvi ublíží.
Po umytí pánvi prosušte kuchyňským hadrem. Ujistěte se, že pánve je suchá, než ji uskladníte. Pokud zůstane mokrá, může se na ní objevit rez.
Jak obnovit litinové pánve
Zub času ukazuje většinou na tom, že vaše litinové pánve se začaly hůře a hůře chovat. Častá řešení jsou obvykle zářivky a kovové pumy, nicméně mohou poškodit vaši pánvi nebo poškodit horní litinové vrstvy a dovolí tak fouknout níže méně resistivé kovové části, což způsobuje křehnutí a rozpad pod nádobím.
Existuje však jednoduchší způsob obnovení vaší staré litinové pánve pomocí směsi soli a oleje:
Krok 1: Rozehřejte troubu přibližně na 150 stupňů Celsia.
Krok 2: Nanesete na pánvi mix s rovnocennými díly oleje a soli.
Krok 3: Nasypte směs na pánvi a snažte se ji rozetřít tak, aby byla vyplněná celá plocha pánve.
Krok 4: Vložte pánvi do trouby a nechte pečovat po dobu 3 hodin.
Krok 5: Vyjměte pánvi z trouby, nechte ji zchladit a poté směs soli a oleje odstraňte.
Krok 6: Pánvi věnujte pozornost na to, zda odstraníte celou směs z litinové pánve. Pokud není, použijte papírový ručník a odstraňte zbývající směs.
Krok 7: Vymyjte pánvu vodou a jemným mýdlem.
Krok 8: Prosušte pánvi a poté naneste malé množství oleje na povrch litinové pánve, aby se zabránilo budoucímu korozi.
Toto nebo podobné postupy snadno obnoví vaše litinové pánve do původního stavu. Nikdy nedávejte litinovou pánev do myčky na nádobí, protože to povede k jejich poškození a kazí celou povrchovou vrstvu, která ochraňuje pánve proti korozi a povrchovým poškozením.
Závěr
Jak čistit a obnovit litinové pánve není tak obtížné, jak by se mohlo zdát. Stačí dodržovat pár základních pravidel a pánve budou sloužit déle. Pamatujte si, že správná údržba pánve je klíčová, pokud chcete, aby trvala co nejdéle. Snažte se proto postupovat jak je popsáno výše.
