Jak čistit artyčoky – krok za krokem
Artyčoky jsou oblíbenou zeleninou především v jarních měsících. Jejich chuť a vzhled oceňují nejen gurmáni, ale i ti, kteří pečují o své zdraví a výživu. Pokud se ale chystáte připravit si artyčoky doma, je důležité vědět, jak je správně očistit. V následujícím článku se dozvíte, jak čistit artyčoky krok za krokem, aby byly dokonale připraveny k jídlu.
Jak čistit artyčoky – krok za krokem
Artyčoky jsou vysoce ceněnou zeleninou a patří mezi nejvíce chutnající a zároveň neobvyklou zeleninu. Artyčoky obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které pomáhají udržovat tělo zdravé. V této příručce se dozvíte, jak čistit a připravovat artyčoky pro vaše další jídlo.
Oprava artyčoku
Nejprve odstraňte z artyčoku větve a listy. Odtrhněte všechny tvrdé vnější listy, dokud nedojdete ke světlejšímu, mnohem měkčímu středu. Pokud se vám zdá, že vnější listy nejsou příliš tvrdé, můžete je odříznout a ponechat na artyčoku. Zkontrolujte, zda na listech není žádný písek nebo špína. Pokud jsou listy čisté, můžete pokračovat v přípravě.
Očištění artyčoku
Nyní je čas očistit artyčoku. Prvním krokem je oříznutí vrchní části artyčoku asi o 1/3. Pokud jste odřízli dostatek, máte čistou část artyčoku, kterou můžete vařit. Poté vyjměte „slámu“, která se nachází uvnitř. Sláma jsou malé chloupky, které se nacházejí ve středu artyčoku. Proto bychom vám doporučili použít k tomuto účelu malý dezertní lžičku. Pokud se vám ji nepodaří vyjmout celá, jednoduše ji můžete oříznout.
Poté odřízněte spodní část artyčoku, aby se odstranili tvrdé vnější listy. Nyní byste měli mít artyčok bez vnějších listů a slámy ve středu.
Příprava artyčoku
Poté můžete artyčok rozdělit na poloviny nebo čtvrtiny a vložit ho do velkého hrnce s osolenou vodou. Vařte artyčok, dokud není měkký. To by mělo trvat přibližně od 25 do 40 minut.
Pokud chcete, můžete použít pár kapek olivového oleje, soli a pepře, abyste zvýraznili chuť artyčoku. Můžete také použít máslo nebo majonézu k dochucení.
Jaké jsou přínosy artyčoků?
Artyčoky jsou rostliny s vysokým obsahem vlákniny, vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listové, vitamínu B6 a mnoha dalších důležitých vitamínů a minerálů. Jsou také bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály.
Artyčoky obsahují také látky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Jsou také užitečné pro trávení a podporu zdraví jater.
Závěr
Artyčoky jsou zdravé a chutné zeleniny, které mohou sloužit jako výborná příměs do řady pokrmů. Nicméně, jak víte, jste si již přečetli jak čistit a připravit artyčoky k jídlu. Doufáme, že vás tento návod inspiroval a vyzkoušeli si připravit artyčok sami. Přejeme vám dobrou chuť!
