Dýně jsou oblíbeným ingrediencí při pečení v zimních měsících. Semínka z dýní jsou také velmi zdravá a lahodná pochoutka, kterou lze použít nejen k přípravě pečiva, ale také jako chutný snack. Jak ale připravit semínka z dýní pro pečení nebo konzumaci? V tomto článku se zaměříme na správné čištění semínek z dýní.
Jak čistit dýňová semínka pro pečení
Dýňová semínka můžeme využít v různých pokrmech, jako jsou například müsli, zeleninové saláty nebo jako přísadu do pečení. Pokud plánujeme dýňová semínka použít při vaření nebo pečení, je důležité je předem pořádně vyčistit. Jak na to?
Jak získat semena z dýně
Nejprve musíme mít samotnou dýni. Pokud si ji chceme vypěstovat, máme možnost ji zasadit přímo do země nebo ji koupit v obchodě. Až bude dýně zralá, můžeme jí sbírat. Semena můžeme získat následovně:
1. Dýni umyjeme a naporcujeme na poloviny.
2. Lžící odstraníme vnitřek dýně včetně semen.
3. Semena opatrně oddělíme od dužiny lžičkou nebo rukama.
4. Semena omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat.
Jak vyčistit semena
Po získání semen z dýně musíme zajistit jejich důkladné vyčištění. Pokud semena nevyčistíme dostatečně, mohou zůstat na nich zbytky dužiny nebo hnijící zbytky skořápky, což může narušit chuť i vůni vašeho pokrmu. Jak tedy postupovat?
1. Semena vysypeme na plochý povrch, jako je například talíř, nebo do misky s dírkami.
2. Semena opláchneme pod studenou vodou. Voda by měla být mírným proudem, aby semena nelétala po místnosti.
3. Pokud je na semenech přítomna dužina, můžeme ji zlehka otřepat rukama. Pokud se nedává dobře dolů, nebojme se semena namočit na půl hodiny do misky s vodou. Po chvíli odstraníme povrchové zbytky dužiny.
4. Semena po opláchnutí necháme okapat na sítku.
Jak usušit semena
Poslední fází je usušení semen. Nesmíme zapomenout, že semena musí být zcela suchá, abychom se vyhnuli plísním a dalším nežádoucím bakteriím. Jak na to?
1. Semena dejte na papírový ubrus a nechte je při pokojové teplotě uschnout.
2. Semena pravidelně promíchávejte, aby dobře vyschla ze všech stran.
3. Vlhkost se může usazovat i na dně misky, takže semena je dobré v průběhu dne několikrát přeházet.
4. Pokud potřebujeme semena rychle uschnout, můžeme je dát na suchý papírový ubrus do trouby na 50 °C po dobu 10 až 20 minut.
Použití semínek
Vyčištěná a vysušená semínka můžeme využít k různým účelům. Pokud plánujeme vařit, můžeme je přidat do polévek či hustých omáček. Velmi oblíbené jsou dýňová semínka v müsli. Semínka jsou také vhodná pro pečení, kde jsou často používána jako ozdoba nebo přísada do těsta.
Závěr
Pokud chceme využít dýňová semínka pro pečení nebo do salátů, musíme si dát záležet na přípravě. Samotná činnost není nijak složitá, ale vyžaduje důkladnost a pečlivost. Vyčištěná a vysušená semena se stanou výbornou přísadou do vašich oblíbených pokrmů.
