V případě, že si chcete vychutnat skvělou lahůdku z humra, je velmi důležité, aby byl správně očištěn. V následujícím článku vám přinášíme krok za krokem, jak na to. Naučíte se, jak odstranit krunýř, očistit tělo humra a vyjmout maso z klepet. S našimi jednoduchými tipy a triky, se stanete mistrem v čištění humra.
Jak čistit humra: krok za krokem
Humr nebo langusta patří k těm luxusnějším druhům mořských živočichů, které si můžete dopřát při slavnostních příležitostech. Nejenže jsou chutné, ale i velmi zdravé, protože obsahují mnoho vitaminů a minerálních látek. Nicméně, pro mnoho lidí, kteří nejsou zvyklí na čištění humra, může být příprava trochu zmatená. Proto jsme se rozhodli napsat návod na čištění humra krok za krokem.
Příprava
Před tím než začnete s čištěním humra, je třeba zajistit potřebné vybavení. Budete potřebovat velkou misku, nůž, vepřové sádlo, hadřík a rukavice na mytí nádobí. Pokud humr není čerstvý a je zmrazený, nechte ho přes noc rozmrazit v chladničce.
1. Odstranění chapadel
Prvním krokem je odstranění chapadel, které držíme na spodní části. Poté je pozvolna otočíme směrem od těla, až se uvolní. Pokud jdou špatně od sebe, použijte ke koncům chapadel kuchyňský utěr.
2. Odebrání klepítek
Dalším krokem je odebrání klepítek od hlavy. Tyto klepítka držíme prsty a odstraňujeme je po jednom. Pokud máte potíže s uchopením klepítek, použijte rukavice na mytí nádobí.
3. Odstranění končetin
Nyní odstraňujeme končetiny humra. Pokud se jedna z nich nechce odlomit, použijte nožík a pomalu jeřábtkem prořízněte spojení k tělu humra.
4. Odstranění pancéře
Dalším krokem je odstranění zadní části pancéře. Pancéře zvedneme a pomalu od něj sundáme vnitřek humra. Potom odkrojíme oranžovou kůži.
5. Odstranění střeva
Posledním krokem je odstranění střeva, které se běžně nachází pod hlavou. Abyste se střeva zbavili, použijte nůž a zasažte do střeva. Následně sádlem potíráme humra, abychom dostali přebytečnou šťávu.
Doporučení pro úspěšné čištění
– Pokud humr není čerstvý, musí být před vařením co nejrychleji spotřebován.
– Pokud koupíte čerstvého živého humra, převezměte ho do misky před vařením a zkuste ho uspat studenou vodou na několik minut.
– Po čištění humra vyčistěte nástroje a ruce, abyste zabránili přenosu bakterií.
Jak čistit humra: Shrnutí
Jak jste si mohli přečíst, čištění humra není žádnou vědeckou záhadou. Je to sice pracné, ale s tímto návodem to určitě zvládnete. Až budete mít hotového připraveného humra, můžete si rozvést lajnu a vychutnat si chvíli s tímto lahodným pokrmem.
H2 – Příprava
H3 – Potřebné vybavení
H2 – Odstranění chapadel
H3 – Jak na ně a jak je pozvolna otočit
H2 – Odebrání klepítek
H3 – Jak odebrat a co když jdou špatně od sebe
H2 – Odstranění končetin
H3 – Jak jednu neodlomit a co když se neodlomí
H2 – Odstranění pancéře
H3 – Jak ho odvalit a jak odkrojit oranžovou kůži
H2 – Odstranění střeva
H3 – Jak vyčistit a jak použít sádlo
H2 – Doporučení pro úspěšné čištění
H2 – Jak čistít humra: Shrnutí
