Využívání měděného nádobí v kuchyni může být velice užitečné, nicméně s tím přichází i problém jeho údržby. Když se jedná o měděnou pánev, ta vyžaduje speciální péči, aby zůstala stále lesklá a čistá. Proto jsme pro Vás připravili návod jak čistit měděnou pánev, aby byla vždy připravena na další použití.
Jak čistit měděnou pánev?
Měď je kovový materiál, který se tradičně používá pro výrobu kuchyňských nástrojů, jako jsou pánve, hrnce a hrnce. Dozvíte se, jak správně udržovat měděné nádobí, aby vám sloužilo co nejdéle.
Proč vybírat měděné pánve
Měděné pánve jsou nenahraditelné, pokud hledáte kvalitní a odolné kuchyňské náčiní. Měď je velmi dobrým vodičem tepla, což umožňuje rychlé a rovnoměrné rozložení tepla při vaření. Tak můžete být jisti, že vaše jídlo bude vždy dokonale uvařené.
Měděná pánve navíc pomáhají udržovat zdraví. Vzhledem k tomu, že jsou nehomogenní, dovolují lépe vyvážit množství soli a cukru v jídle, což zase podporuje zdravé stravování.
Jak se správně postarat o měděné pánve
Měděné pánve se hodí pro přípravu všech druhů jídel. Nicméně, jako každý nástroj, také měděné pánve vyžadují správnou péči a údržbu. Níže najdete několik tipů, jak můžete udržet vaši měděnou pánev v bezvadném stavu.
Krok 1: připravte pánev na čištění
Začněte tím, že zbavíte pánev zbytků jídla. Ponechte pánev na sporáku na nízké teplotě asi 5 minut, aby zbytky jídla uvolnily, a pak je otřete kuchyňským hadříkem.
Krok 2: použijte citronovou šťávu a sůl
Když je pánev připravená, můžete začít používat přírodní čisticí prostředky k čištění. Smíchejte 2 lžíce soli s polovinou šťávy z citronu a vařte 5 minut. Poté nechte směs chladnout. Následně směs vetřete do pánevní nádobí a nechte působit asi 30 minut. Pak odstraňte směs kuchyňským hadříkem a nechte pánev vychladnout.
Krok 3: použijte kyselinu citronovou a sůl
Pokud na pánev zůstaly stále nějaké zbytky, použijte směs kyseliny citronové a soli. Smíchejte 1 čajovou lžičku kyseliny citronové s 2 lžičkami soli a protřete tuto směsí pánev. Teď nechte směs působit asi 15 minut, ale nedovolte, aby směs zaschla. Pak pánev opláchněte vodou a nechte ji usušit.
Krok 4: často čistěte měděné pánve
Jedním z nejdůležitějších způsobů péče o měděné pánevní nádobí je časté čištění. Čím častěji odstraníte zbytky jídla a nečistot, tím delší životnost měděné nádoby.
Kdy se vyplatí používat měděné pánve
Měděné pánve jsou ideální pro smažení a pečení. Níže najdete seznam některých jídel, která se nejlépe připravují v měděných pánvích.
Sekaná a kastrol z masa
Smažené a grilované ryby
Pečené vajíčko na pánvi
Grilované zeleninové plátky
Krůtí medailonky a kousky kuřecího masa
Moravský vrabec s pečeným karfolem
Výhody a nevýhody měděných pánví
Jak už bylo uvedeno výše, měděný materiál má mnoho výhod pro vaření. Srovnáme je s nevýhodami níže.
Výhody:
Pomáhá udržovat zdravé stravování
Vynikající vodič tepla
Velmi odolné
Nevyžaduje mnoho oleje ze strany používajícího
Krásné a tradiční
Nevýhody:
Obvykle jsou dražší
Méně odolné vůči poškození
Může být těžký
Náročnější péče a údržba
Závěrečné myšlenky
Měděné pánve jsou skvělým investičním kouskem pro každou domácnost. Pokud máte možnost si koupit měděnou pánev, určitě si ji pořiďte. Pamatujte, že správnou péčí, jakou vám nabízíme výše, můžete prodloužit životnost měděné nádoby a vařit zdravě a vynikajícím způsobem.
