Využívání pečicího kamene při pečení má mnoho výhod. Kamenný materiál totiž dokáže rovnoměrně rozložit teplo a vytvářet křehkou a chutnou kůrku na pečivu. Abychom si však mohli plně užít tuto výhodu, je nutné pravidelně čistit pečicí kámen. Jak postupovat krok za krokem při čištění pečicího kamene a jaké triky vám pomohou udržet kámen v co nejlepší kondici se dozvíte v této článku.
Jak čistit pečicí kámen: krok za krokem
Pečicí kámen je jedním z nejvíce využívaných materiálů pro výrobu pekáčů a opekačů. Tento materiál je vynikající pro pečení chleba, pizzy, a dalších pokrmů. Nicméně, jak se pečicí kámen po nějaké době používání postupně zanáší zbytky potravin a mastnotou, je důležité ho pravidelně čistit a udržovat v co nejlepší kondici. V tomto článku vám přinášíme podrobný průvodce, jak čistit pečicí kámen krok za krokem.
Krok 1: Odstavte pečicí kámen
Nejprve musíte odstranit pečicí kámen z trouby a odložit ho na stupeň. Ujistěte se, že je kámen úplně vychladlý. Pokud kámen není studený, může dojít k jeho prasknutí nebo k rozdílnému rozpínání materiálu, což může poškodit kámen.
Krok 2: Odstraňte zbytky potravin
Odeberte hrubé zbytky z pečicího kamene pomocí škrabky nebo kartáče určeného pro pečicí kámen. Pokud máte doma starší kámen, může pomocník pro čištění pečicích kamenů posloužit k čištění těch úzkých míst, nazývaných kouty trouby kámen.
Krok 3: Použijte horkou vodu
Naplňte dřez teplou vodou a vložte do něho kámen. Nechte kámen namočený asi 10 minut, aby se zbytky potravin mohly uvolnit.
Krok 4: Čistění pečicího kamene
Po 10 minutá uvařování a vychladnutí kámen omyjte jemným kartáčem s mýdlem pro nádobí a horkou vodou. Kámen opět pečlivě opláchněte a utřete čistým hadříkem.
Krok 5: Ukládání pečicího kamene
Kámen opět vložte zpět do trouby a nechte ho tam, aby se dobře vysušil. Je důležité vysušit pečicí kámen, aby se nedostala vlhkost, která zkazí jeho kvalitu.
Krok 6: Pravidelné čištění pečicího kamene
Je důležité pečicí kámen pravidelně čistit, aby se zabránilo vrstvení mastnoty nebo zbytků potravin. Doporučuje se prát pečicí kámen alespoň jednou za měsíc, v závislosti na četnosti používání. Pokud je kámen velmi špinavý, může být třeba čistit ho častěji.
Závěrečné myšlenky
Čištění pečicího kamene může být trochu nepříjemné, ale je nezbytné pro zachování jeho kvality a prodloužení životnosti. Důležité je používat správné nástroje a metody, abyste zajistili úplné odstranění zbytků potravin a mastnoty. Sledováním výše uvedených kroků můžete snadno udržet svůj pečicí kámen dobře udržovaný a připravený na přípravu vašich oblíbených pokrmů.
