Jak čistit zeleninu a ovoce správně: doporučené postupy a triky jsou klíčové pro zachování jejich výživových hodnot a odstranění nečistot a pesticidů. Mnoho lidí se obává, že nevěnují dostatečnou pozornost čištění, a tak jsou vystaveni nebezpečí chorob. V této příručce vám poskytneme důkladné informace o nejúčinnějších postupech, které byste měli používat, jakmile si přinesete ovoce a zeleninu domů z obchodu, farmy či vaší zahrady. Naučte se, jak chránit své zdraví a užijte si čerstvost a chuť zdravé stravy.
Jak čistit zeleninu a ovoce správně: doporučené postupy a triky
Jídlo je základním zdrojem živin pro lidské tělo, zelenina a ovoce mají v tomto ohledu klíčovou úlohu. Zajištění čistoty a hygieny těchto potravin by mělo být pro každého člověka samozřejmostí. Čištění zeleniny a ovoce však vyžaduje určité znalosti a postupy, které bychom měli umět správně používat. V tomto článku vám přinášíme doporučené postupy a triky, jak čistit zeleninu a ovoce správně.
Před čištěním zeleniny a ovoce
Před samotným čištěním zeleniny a ovoce je důležité si uvědomit, že nejdůležitější je koupit čerstvé a zdravé plody. Než se dostane zelenina a ovoce na náš stůl, musí projít dlouhým procesem těžby, balení, transportu a skladování. Proto je důležité si vybrat plody s pevnou kůží a bez poškození.
Dále před čištěním je třeba potraviny dokonale omyt pod tekoucí vodou, aby se odstranily případné nečistoty a nečistoty, které se mohou nacházet na povrchu.
Potřebné pomůcky
Pomůcky, které je třeba použít při čištění zeleniny a ovoce jsou velmi jednoduché. V první řadě je potřeba tekoucí voda, miska na umývání a drhací houbička nebo kartáček.
Jak čistit ovoce
Ovoce se čistí velmi jednoduše. Pod tekoucí vodou omyjte celé ovoce a poté omyjte i jeho kůži. Pokud kuži nejíte, některé druhy ovoce je třeba oloupat – například banány, pomeranče, mandarinky a podobně.
Jak čistit zeleninu
Čištění zeleniny může být poněkud složitější. U zeleniny je nutné odříznout poškozené a nekvalitní části. Na všechny druhy zeleniny se doporučuje používat drhací houbičku, nebo kartáček, kterým lehce otřete povrch zeleniny. Důležité je umýt zeleninu pod tekoucí vodou ze všech stran a pozorně prohlédnout v tvorbě jakýchkoli chybí. Při čištění zeleniny doporučujeme i použití jakéhosi dezinfekčního prostředku.
Dezinfekce zeleniny
Zvláště pátečními problémy se vyplatí kromě běžného čištění zeleniny provést i dezinfekci. Ta znamená použít dezinfekční prostředek, který zabíjí nejen bakterie ale i plísně a viry.
Doporučené dezinfekční prostředky jsou na trhu dostupné výhradně pouze pro profesionální využití, ale dá se jim splést. Pokud je tedy musíte použít, informujte se, za co zaplatíte a zvažte to, zda si je nebudete raději dezinfikovat domácím produktem. Pokud si jím chcete znečištěnou zeleninu dezinfikovat sami, použijte ocet nebo sódovku v mírném ředění. Postup je jednoduchý, na lysou vodu přidejte 1% ocet nebo sódovou hydrát a naložte zeleninu na nějakou dobu – stačí 5 minut. Následně se opět umyjte pod tekoucí vodou a použijte jako vždy.
Po úpravě zeleniny
Jakmile jsou potraviny omyty, je důležité je řádně usušit. Použijte utěrku, která nezanechá vlhkost na potravinách, aby se nestaly stojanem pro množení bakterií. Po usušení zeleniny je samozřejmě nutné ji uložit optimálním způsobem, obvykle ideálně v chladničce. Pokud tak neučiníte, hrozí nejen ztráta vitamínů a dalších živin, ale také rychlá zkaženost zeleniny.
Závěr
Výše popsané postupy a triky na čištění zeleniny a ovoce jsou velmi jednoduché, ale současně velmi důležité pro zajištění zdravé stravy. Je důležité si uvědomit, že čistota a hygiena potravin jsou důležité jak pro naše zdraví, tak pro příjemné chutě. Pamatujte pravidlo, že zdravé tělo je základ zdravého života.
