Čištění brambor před vařením není zdaleka jednoduchou záležitostí. Pokud nevíte, jak postupovat správně, můžete si snadno zničit celou nádobu jídla. Proto jsme pro vás připravili krok za krokem návod na to, jak správně čistit brambory. Následující tipy vám pomohou při odstranění nečistot a zbytků půdy, aby vaše brambory byly připraveny k vaření.
Jak správně čistit brambory: návod krok za krokem
Jakmile se řekne brambory, každému se vybaví klasické české jídlo – bramborové knedlíky, bramboráky a mnoho dalších pokrmů. Brambory jsou velmi oblíbené v České republice a jsou nezbytnou součástí našeho jídelníčku. Důležité je ovšem vědět, jak správně čistit brambory, abychom získali ty nejlepší výsledky.
1. Vybíráme kvalitní brambory
Pro správnou přípravu brambor je důležité vybrat vhodnou odrůdu brambor a také správnou kvalitu brambor. Nejlepší jsou brambory, které jsou pevné a nepřesáhlé. Velmi podstatné je také vybírat velikosti, které odpovídají danému pokrmu.
2. Umýt brambory
Před vařením brambor je důležité jejich kvalitně omytí. Brambory bychom měli umýt pod tekoucí vodou za použití kefy na zeleninu nebo jiného druhu podobného pomůcky. Cílem je odstranit všechny známky půdy, nečistot a dalších zvyšků, které mohou být na bramborách. Dbejte na to, aby byly brambory omyty opravdu důkladně a nezůstalo na nich žádné znečištění.
3. Řežeme brambory
Pro různé druhy bramborových pokrmů je velmi důležité si uvědomit, jaké rozměry by měly mít brambory. Například při vaření bramborové polévky nebo krému je vhodné, aby byly brambory nakrájeny na menší kusy, zatímco při přípravě bramboráku nebo knedlíku by měly být brambory nakrájeny na větší kusy. Pokud brambory nakrájíte rovnoměrně, vaše pokrmy budou připraveny stejně rychle a s určitou homogenitou.
4. Vaříme brambory
Brambory vaříme ve velkém množství vody, aby se vařily rovnoměrně. Před vařením je dobré brambory osolit a přidat další koření podle chuti. Brambory by měly být vařeny 15 až 20 minut, v závislosti na jejich velikosti. Dbejte na to, aby se vařily tak dlouho, aby se dobře uvařily, ale ne tak dlouho, aby se rozpadly.
5. Oloupeme brambory
Když jsou brambory hotové, je potřeba je oloupit. Brambory bychom měli oloupat ihned po vaření, když jsou stále horké. Tím umožníme dobrou odlupovatelnost a zabráníme tak případnému nerovnoměrnému oloupání.
6. Dokončujeme pokrm
Jakmile máme oloupané brambory, jsme připraveni dokončit přípravu našeho pokrmu. Brambory můžeme použít k přípravě různých pokrmů, jako jsou různé pečené brambory, bramborové saláty a mnoho dalšího.
Závěrem lze říci, že správná příprava brambor je základem pro vytvoření chutných a zdravých jídel. Dodržujte tento návod krok za krokem a uvidíte, jak jednoduché to vlastně je. Na zdraví!
