„Brokolice je velmi zdravou a oblíbenou zeleninou, kterou mnoho lidí rádo konzumuje. Pro správnou přípravu a konzumaci je však důležité, abychom brokolici řádně vyčistili. V dnešním článku se naučíme, jak správně čistit brokolici a připravit ji k dalšímu použití.“
Jak správně čistit brokolici?
Brokolice je velice zdravá a chutná zelenina, kterou bychom si měli více oblíbit. Avšak, mnoho lidí nemá ponětí, jak správně čistit brokolici před konzumací. V tomto článku vám tedy popíšeme, jak správně čistit brokolici a přitom zachovat maximální nutriční hodnotu této vynikající zeleniny.
Co potřebujete při čištění brokolice?
– Brokolici
– Nabroušený nůž
– Prkénko na krájení
– Mísa nebo dřez
– Cédéčko nebo utěrka
– Hrnec na vaření
Jak postupovat při čištění brokolice?
1. Odřízněte stonky
Prvním krokem při čištění brokolice je odříznutí stonků. Stonky jsou méně chutné a tvrdší, takže je lepší je odstranit. Stačí je odkrojit nožem asi 2-3 centimetry od dna hlávky brokolice.
2. Rozdělte brokolici na menší kousky
Brokolici rozdělte na menší kousky. Tímto krokem ji důkladně vyčistíte od případného prachu nebo zbytků zahrady. Kousky brokolice mohou být libovolně velké, záleží jen na vaší osobní preferenci.
3. Omyjte brokolici pod tekoucí vodou
Nyní již můžeme brokolici opláchnout pod tekoucí vodou. Je důležité, aby se kousky brokolice umyly ze všech stran, a to pomalu a opatrně, aby se neztratily cenné nutriční hodnoty. Můžete použít studenou nebo teplou vodu. Pokud použijete teplou vodu, brokolice bude měkčí a snadněji stravitelná.
4. Vyvařte brokolici
Pokud máte v plánu vařit brokolici, neváhejte a vložte ji do hrnce s vroucí vodou. Vařte ji na nižší teplotě po dobu asi 5-7 minut. Nevařte ji však příliš dlouho, aby si pořád zachovala pevnou strukturu a nutriční hodnoty. Po vyvaření ji můžete podle chuti osolit, opepřit nebo zalít máslem.
5. Uschovejte brokolici
Pokud si chcete brokolici uchovat na později, stačí ji umístit do plastového sáčku či uzavírací nádoby a vložit do lednice. Uchovávejte ji po dobu nejvýše 3-4 dnů.
Závěr
Kdo říká, že zdraví nemůže být chutné? Brokolice je perfektním důkazem, že zelenina může chutnat skvěle a být zároveň prospěšná pro naše zdraví. Sledováním jednoduchých kroků, jak správně čistit brokolici, můžete využít maximální nutriční hodnoty této chutné zeleniny. Máte-li tedy brokolici doma, neváhejte ji využít pro přípravu zdravých a vynikajících jídel.
