V této článku se podíváme na to, jak správně čistit kraba krok za krokem. Čištění krabů může být pro někoho komplikované a náročné, ale naštěstí existuje několik jednoduchých postupů, které vám pomohou zvládnout tento proces bez problémů. Podrobně si ukážeme, jak připravit kraba k čištění, jak se s ním správně manipulovat a jak jej nakonec dokonale vyčistit. Pokud tedy chcete vyzkoušet čištění kraba, pokračujte dál a sledujte nás krok za krokem!
Jak správně čistit kraba: krok za krokem
Krabi patří mezi lahody, ale jejich příprava může být zdlouhavá a složitá, zejména pokud nevíte, jak je správně čistit. Pokud chcete vědět jak na to, přečtěte si náš krok za krokem návod na čištění kraba.
Jaký krab vybrat
Předtím, než si koupíte kraba, je důležité zjistit, jaký máte druh a velikost. Pokud máte možnost, vždy volte čerstvé a místní kraby, které nebyly skladovány po dlouhou dobu. Živé kraby jsou také lepší než mrtvé, protože je snazší zabezpečit si jejich čerstvost.
Co potřebujete na čištění kraba
Pro čištění kraba potřebujete následující vybavení:
– Velký hrnec
– Hustou rukavici
– Kleštičky na kraba
– Mísy na kontejner na odpadky a na vodu
– Ostré nože
– Kartáč
– Čistící utěrky
– Hořčici
Jak správně vyčistit kraba
1. Připravte si kraba
Předtím, než se pustíte do čištění kraba, je třeba si jej připravit. Pokud máte živého kraba, nechte ho asi třicet minut v klidu, aby se uklidnil a aby byl snazší na manipulaci. Poté kraba položte na bok a spojte mu klepeta provázkem nebo gumičkou.
2. Vyplňte hrnec vodou
Vyplňte velký hrnec vodou tak, aby byl dostatečně velký pro vašeho kraba. Do vody přidejte hořčici a přiveďte ji do varu. Hořčice pomáhá neutralizovat zápach z kraba.
3. Ponořte kraba do vroucí vody
Ponořte kraba do vody, klepeta nejdříve. Sledujte, jak se krab chová a obracejte ho případně, aby se vařil rovnoměrně. Kraba vařte asi osm až deset minut, pokud je menší, více času je potřeba pro větší kraby.
4. Vyjměte kraba z vody
Když je krab uvařený, vyjměte ho z vody kleštěmi a dejte ho do mísy se studenou vodou, aby se zastavil proces vaření. Poté kraba vyjměte a nechte ho vychladnout.
5. Odstraňte klepeta a krunýř
Poté, co je krab vychlazený, odstraňte mu klepeta a potom krunýř. Abyste usnadnili práci, můžete klepeta mírně přitlačit, aby pukly. Pokud nevíte, jak se do toho pustit, najděte si návod na internetu.
Vyjměte z krunýře vnitřnosti a čistěte je pod tekoucí vodou. Odstraňte všechny zbytky, které mohou být uvnitř kraba, jako jsou například pískové zrno a další nečistoty. Pokud je to nutné, použijte kartáč na zbytky, které nejdou snadno odstranit.
6. Odstraňte trní
Varle a trní, které se nacházejí na břiše kraba, odstraňte pomocí nožů a pod tekoucí vodou.
7. Rozveďte kraba
Rozveďte kraba a omyjte ho pod tekoucí vodou. Pokud je třeba, zbavte se posledních nečistot kartáčem.
8. Hotovo
Kraba můžete dát do lednice a nechat ho odpočinout před přípravou. Teď víte, jak správně vyčistit kraba!
Závěr
Čištění kraba je zvláštní umění a mnoho lidí se bojí, že to nezvládnou. S tímto krok za krokem návodem se však nemusíte bát, protože důkladné a správné čištění je snadné. Pokud však budete mít nějaké pochybnosti, neváhejte se obrátit na odborníka, který vám rád poradí, jak na to.
