Každý z nás má rád sladkou, křupavou kukuřici na klasu jako lahodnou přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako samostatné jídlo na grilu. Nicméně, mnoho lidí nemá dostatečné znalosti o tom, jak správně čistit a připravit kukuřici pro konzumaci. V tomto článku se dozvíte, jak krok za krokem očistit kukuřici na klasu a připravit ji k perfektnímu podávání.
Jak správně čistit kukuřici na klasu
Kukuřice je oblíbenou zeleninou, kterou si můžete užít na mnoho způsobů. Mohou to být například grilované kukuřičné klasíčky, kukuřičný chléb, či polenta. Pokud chcete, aby byla kukuřice chutná a zdravá, musíte ji připravit správně. V tomto článku se dozvíte, jak na to.
1. Vyberte si kvalitní kukuřici
Prvním krokem k dokonalé kukuřici je výběr kvalitního produktu. Nechte se inspirovat u místního farmáře nebo na trhu. Kukuřici v obchodech zakoupíte buď sušenou nebo čerstvou v klasu. Preferujte vždy tu čerstvou, která vypadá čerstvě a zdravě. Měla by být plná, chutná a vonět.
2. Připravte si nádobu s vodou
Naplňte větší hrnec vodou a přiveďte ji k varu. Kukuřici připravovat můžete bez nebo s vnějšími lístky, podle svého gusta. Pokud se rozhodnete ji očistit bez lístků, položte každý klas do vroucí vody na dvě minuty. Pokud si ji chcete užít s lístky, nechte ji v hrnci působit okolo deseti minut.
3. Očistěte kukuřici na klasu
Po uplynutí vyhraďte si rukavice, abyste se nezohavili od lístků a pokročte k jejich odklápění. Může to být malinko náročné, ale stojí to za to. Kukuřici očistěte z čmýří, které může být umístěno na koncích klasů. Lepší variantou je čištění pod tekoucí vodou. Kukuřici opět opatrně přiložte k pánvi s vroucí vodou na dvě minuty. Pokud jste se rozhodli nechávat vnější lístky, očištěnou kukuřici vysušte ručníkem a připravte na gril, nebo ji uvařte.
4. Použijte správnou metodu vaření
Kukuřice může být vařená na mnoho způsobů. Můžete ji vařit v hrnci s vodou, nebo na grilu. Uvařením ztrácí kukuřice části nutričních látek, ale na druhé straně umožňuje tělu lépe stravit cukry, škrob a další živiny, které potřebujeme. Když ji vaříte, přidejte do hrnce růžové himalájské soli a trochu másla. Horkou kukuřici otočte hůlkami, aby bylo snadnější ji ochutnat a sníst. Pokud si ji dáváte na gril, dejte si pozor na to, aby se kukuřice nepřipálila. Pokud se vám to stane, dejte si pozor, aby vám jídlo nebylo odporné. Na konci každého kukuřičného klasu položte trochu másla.
5. Uchovávání kukuřice
Kukuřice může být skladovaná v chladničce až 24 hodin. Pokud chcete, aby zůstala chutná a křupavá, nechte ji v lístcích a udržujte teplotu alespoň na 5 stupních. Pokud ji máte připravenou pro grilování, stačí ji uchovat v igelitové krabici nebo speciálním sáčku. Udržujte ji v chladničce až do doby přípravy.
Závěr
Kukuřice na klasu může být vam oblíbeným pokrmem. Pokud si přeje úspěšně vyžit z jejích výhod a krásné chuti, musíte ji umět připravit. Doufáme, že tento článek vám pomohl pochopit, jak správně čistíte kukuřici na klasu. Nic z toho není složité a s trochou trpělivosti si připravíte nádherné jídlo pro celou rodinu. Enjoy!
