Údržba nožů je velmi důležitá pro zachování jejich kvality a trvanlivosti. Pokud si nevíte rady, jak správně čistit své nože, právě jste na správném místě. V tomto článku najdete nejen nejlepší tipy a triky pro čištění nožů, ale i důležité informace o péči o různé typy nožů. Pokud chcete své nože udržet v perfektním stavu, čtěte dál.
Jak správně čistit nože: nejlepší tipy a triky
Práce s nožem je nedílnou součástí vaření a každý kuchař ví, jak důležité je mít dobře ošetřené nože. Správná péče o nože nejen prodlouží jejich životnost, ale také zajišťuje vysokou kvalitu a bezpečnost vašeho jídla. Následující tipy vám pomohou správně čistit nože a udržovat je v dobrém stavu.
Používejte řezné podložky
Použití řezných podložek zabraňuje poškrábání vašich nožů a zároveň chrání povrch vašich kuchyňských desek. Volte podložky vyrobené ze dřeva, plastu nebo bambusu. V žádném případě byste neměli používat skleněné nebo mramorové řezné desky, protože způsobují rychlé opotřebení nožů.
Čistěte nože ručně
I když mnoho lidí používá myčky na nádobí ke čištění nožů, většina odborníků se shoduje, že nejlepší způsob, jak čistit nože, je ručně. Myčky na nádobí totiž mohou poškodit ostří a také mohou způsobit odštěpování. Ruční čištění nožů je také účinný způsob, jak zamezit hromadění bakterií a zbytků potravin.
Nikdy neumývejte nože ve vaší myčce na nádobí
Pokud používáte myčku na nádobí, je důležité odstraňovat nože dříve než jakékoli jiné kuchyňské vybavení. Zbytky jídla a tekutiny z jiných nádob mohou poškodit ostří nože. Pokud chcete mít nože delší dobu, je lepší je mýt ručně.
Používejte měkké houby a hadříky
Používání tvrdých houbových stránek nebo drátěných cepů může ostré nože rychle poškrábat. Nejlepší variantou čištění nožů je měkká houba nebo hadřík. Použijte mýdlovou vodu na čištění nože a poté nožem přejděte v teplé vodě, abyste všechno mýdlo odstranili.
Olejte své nože
Olejování nožů je klíčové pro ochranu ostří a prodloužení jejich životnosti. Použijte speciální nožový olej nebo olivový olej. Naneste olej s bavlněnou utěrkou a otřete ostří nože. Je důležité, abyste to udělali poté, co nože umyjete a vysušíte.
Uložte nože správně
Uložte nože do speciálního držáku na nože nebo nožovou krytku. Nikdy neukládejte nože do zásuvek nebo spolu s dalším nádobím. Pokud nože skladujete v zásuvkách nebo jinde v kuchyni, mohou se poškrábat a rychle opotřebit.
Správná péče o nože je důležitá pro ochranu vašich nožů a zajištění kvality vašeho jídla. Použijte výše zmíněné tipy a triky pro správné čištění a údržbu vašich nožů. Díky tomu se budou vaše nože těšit delší životnosti a vysoké účinnosti.
