Řezací desky z dřeva jsou nezbytnou součástí kuchyně a jejich čistota je klíčová pro zachování hygieny při přípravě jídla. Pokud se správně nečistí, mohou se na nich hromadit bakterie a vůně, které mohou ovlivnit chuť připravovaného jídla. V tomto článku se naučíme, jak správně čistit řezací desky z dřeva doma.
Jak správně čistit řezací desky z dřeva?
Řezací desky z dřeva jsou jedním z nejdůležitějších nástrojů při vaření. Používají se k nakrájení zeleniny, masa a různých druhů ovoce. Pokud se o ně náležitě nestaráte, mohou být zdrojem nebezpečí pro vaše zdraví a zároveň zhoršovat kvalitu výsledného jídla. V tomto článku si tedy ukážeme, jak správně čistit řezací desky z dřeva.
Proč je správná čistota řezací desky tak důležitá?
První a nejdůležitější důvod je zdraví. Bakterie se mohou zdržovat na povrchu řezací desky, když na ní například nakrájíte syrové maso, ryby nebo vejce. Pokud tuto desku neumyjete důsledně, bakterie se na ní mohou množit a mohou být přeneseny na další jídlo, které na ní nakrájíte, bez ohledu na to, zda se jedná o syrové nebo uvařené jídlo.
Druhým důvodem je kvalita vašeho jídla. Když používáte špinavou řezací desku, zanecháte na vašem jídle nepříjemný zápach a chuť, která může ovlivnit celkovou kvalitu jídla.
Jaké jsou nejlepší způsoby čištění řezací desky z dřeva?
1. Umyjte řezací desku ihned po použití
Je důležité umýt řezací desku ihned po použití. Zabraňuje se tak množení bakterií a jejich pronikání do dřeva. Desku opláchněte pod tekoucí vodou a očistěte zbytky jídla. Pokud se jedná o desku z tvrdého dřeva, můžete ji umýt mýdlem.
2. Použijte ocet a citronovou šťávu
Pokud se jedná o silně znečištěnou řezací desku, můžete použít směs ocet a citronové šťávy. Takto připravenou směs naneste na desku a nechte ji působit asi 10 minut. Poté řezací desku opláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji vyschnout.
3. Použijte sůl a citron
Sůl a citronová šťáva jsou další vhodné ingredience na čištění řezací desky. Nasolte tedy řezací desku posypanou strouhaným citronovým salámem. Přes sůl vymačkejte šťávu z citronu. Nechte desku asi 10 minut reagovat a poté opláchněte pod tekoucí vodou.
4. Použijte bílý ocet
Další možností čištění řezací desky je bílý ocet. Směs bílého octu a vody se nanese na desku a nechá se působit asi 10 minut. Poté řezací desku opláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji vyschnout.
5. Použijte speciální čisticí prostředky
Na trhu jsou k dispozici i speciálně vyvinuté čisticí prostředky na čištění řezacích desek. Ty jsou obvykle vyrobeny z přírodních složek a nedávají desce nepříjemnou vůni. Samozřejmě ale mohou být dražší než běžné domácí prostředky.
Postup čištění řezací desky
1. Vyberte si jednu ze zmíněných možností čištění
Vyberte si jednu z výše uvedených možností čištění řezací desky, kterou budete chtít aplikovat.
2. Očistěte řezací desku
Řezací desku opláchněte pod tekoucí vodou a vyjměte z ní veškeré zbytky jídla. Poté použijte zvolenou metodu čištění.
3. Nechte působit
Lahvičku s připravenou směsí přelijte na řezací desku a nechte působit.
4. Opláchněte řezací desku
Čistou vodou opláchněte řezací desku a vysušte ji do sucha.
Závěr:
Jak správně čistit řezací desky z dřeva? Je správné opláchnout řezací desku ihned po použití a umýt ji důkladně mýdlem, pokud se jedná o desku z tvrdého dřeva. Kromě toho je možné použít ocet a citronovou šťávu, sůl a citron, bílý ocet nebo speciální čisticí prostředky. Důkladné čištění řezacích desek je klíčové pro kvalitu vašeho jídla a zabrání množení bakterií. Pokud se o svou řezací desku pravidelně staráte, prodloužíte tak její životnost a udržíte ji v plné funkčnosti.
