Správná údržba sepie doma je důležitým krokem ke zdraví, pohodlí a trvanlivosti zařízení. Čištění sepie vypadá na první pohled jako jednoduchá úloha, ale jakmile se k ní člověk pustí, objeví se spousta drobností, na které se musí zaměřit. Proto jsme pro vás připravili praktický návod, jak správně čistit sepie doma. V tomto článku se dozvíte, jak na to krok za krokem, co potřebujete k čištění a jakým způsobem zabránit poškození sepie během čištění. Pokud tedy chcete udržet svou sepi v dobrém stavu a prodloužit jí životnost, čtěte dál!
Jak správně čistit sépie doma: praktický návod
Sépie jsou oblíbeným druhem měkkýšů, které jsou chutné a zdravé, a proto se v posledních letech staly populárním pokrmem. Stejně jako u všech druhů mořských plodů, je důležité dbát na správnou úpravu, aby byla zachována kvalita a bezpečnost. V této příručce se naučíte, jak správně čistit sépie doma.
I. Jaké nástroje budete potřebovat?
Za prvé, zásadní je mít k dispozici správné nástroje a pomůcky.
– Kuchyňský nůž
– Krémík
– Prkénko na krájení
– Miska na shromažďování odpadu
– Ruce
II. Jak se připravit na čištění sépií?
Před samotným čištěním sépií byste si měli umýt ruce a připravit pracovní plochu. Měli byste čistit pod tekoucí vodou, aby se snížilo riziko kontaminace. Dále si připravte misku, kam budete ukládat vnitřnosti a kořenění a knoflík, do kterého budete ukládat hlavy a klepetka.
III. Jak odstranit vnitřnosti ze sépií?
Sépie mají vnitřní orgány, které je třeba odstranit, dříve než budou konzumovány. Pro odstranění vnitřností postupujte následovně:
1. Roztáhněte klepetka a vytáhněte všechny vnitřní orgány. Tyto orgány jsou nastaveny v jedné hmotné duhovce. Pomocí prstů opatrně vytáhněte duhovou část.
2. Opatrně umyjte duhovku pod tekoucí vodou a odstraňte žloutkovitý obal. Následně sklapněte duhovku a vyjměte z ní zbytek orgánů.
3. Odstraňte bezzubou sanku a křídla z klepetek. Sanku lze snadno odstranit. Vytáhněte ji a poté ji.odřízněte. Klepetka vyštípněte z obou stran a po jejím otevření odřízněte obě křídla.
4. Omyjte shell a svrchní vrstvu kůže v tekoucí vodě pod zjemnělým tlakem. Poté uberte hlavnu.
IV. Jak očistit a oddělit hlavu od těla?
1. Odstraňte hlavu. Hlavu lze snadno oddělit tisučím, nebo pokud hlava zůstala na místě, zvedněte ji nahoru a stlačte do deskvatiho tvaru. Opatrně oddělte hlavu a dejte ji do knoflíku.
2. Odstraňte kůži. Z vnitřní části těla odstraňte tenkou vrstvu kůže. Pokud bude kůže pevná, můžete použít kuchyňský nůž a opatrně kůži stáhnout.
3. Umyjte tělo. Umyjte tělo pod tekoucí vodou, abyste ho odstranili od drobného kořenění a krupice. Můžete potřít tělo solí, abyste odstranili přebytečnou vodu a kožní póry zůstaly otevřené.
V. Jak připravit sépie na vaření?
Nyní vaše sépie jsou připraveny k vaření. Vyberte svůj oblíbený recept na přípravu sépií a pusťte se do vaření!
VI. Bezpečnostní rizika během přípravy sépií
Je důležité pamatovat na to, že sépie mohou obsahovat bakterie, jako je salmonella, které mohou způsobit potravinovou otravu. Proto je důležité dbát na základní hygienu a čistotu při manipulaci s mořskými plody.
VII. Závěr
Čištění sépií není složité, pokud máte správné nástroje a víte, co děláte. Nyní už víte, jak odstranit vnitřnosti, oddělit hlavu od těla a očistit sépie pro přípravu pokrmu. Pamatujte však na to, že pouze čisté a bezpečné produkty vám poskytnou zdravou a chutnou stravu.
