Jak správně čistit trubky na pivo? Toto je otázka, kterou si mnoho majitelů hospod a restaurací kladou. Čištění trubek je velmi důležité pro to, aby se ve vašem podniku podávalo čerstvé a kvalitní pivo. V tomto článku vám přinášíme několik tipů a triků, jak správně čistit trubky na pivo a udržet tak vaši restauraci či hospodu v perfektním stavu.
Jak správně čistit trubky na pivo
Pivo je nápoj, který pro mnoho lidí představuje skutečnou vášeň. Protože je pivo nutné vést z kuchyně a zásobovat ho do kohoutků, které se najdou v každé hospodě a v každém pivovaru. S tím, jak se pivo stává stále oblíbenějším a s tím, jak se rovněž mění poptávka po pivech, tak je také důležité vědět, jak správně čistit trubky na pivo a zajistit tak jeho kvalitu.
Čištění trubek na pivo je proces, který by měl být prováděn pečlivě, pravidelně a s odborným přístupem. Pokud trubky nebudou správně čištěny, mohou se uvnitř vytvořit nežádoucí bakterie a mikroorganismy, které mohou negativně ovlivnit chuť a vůni piva. Pivo může být také kontaminováno nečistotami a zbytky předchozích várů.
V následujícím článku se podrobně dozvíte, jak správně čistit trubky na pivo, jaké potřebné nástroje a materiály k tomu budete potřebovat, a jaké jsou nezbytné kroky k úspěšnému čištění trubek na pivo.
Jaké nástroje a materiály budete potřebovat
K správnému čištění trubek na pivo budete potřebovat následující nástroje a materiály:
– Rozkládací stůl na čištění trubek (tzv. pipejet)
– Čističe trubek (tzv. cranks)
– Speciální chemikálie, jako jsou různé druhy desinfekčních šamponů a kyseliny na rozpouštění vápna
– Čistící hadice
– Hasičský přístroj (na případ nouze)
– Ochranné pomůcky (rukavice, ochranné brýle)
Základní kroky při čištění trubek na pivo
– Demontáž trubek: Nejprve je nutné odpojit trubky od sudy, do kterého jsou napojeny. Pokud jsou trubky připojeny na malou část sudu, stačí je pouze vyjmout, v opačném případě však musí být odpojeny.
– Demontáž proužků: Předtím, než začnete čistit trubky, musíte demontovat proužky, které jsou na trubkách umístěné. Tyto proužky obvykle představují složitější části trubek a jsou zodpovědné za řízení toku piva.
– Vyčištění trubek: Jakmile jsou trubky a proužky demontovány, můžete začít s jejich čištěním. Provede se to tak, že čistič trubek se vsune do trubky a posune se až na konec trubky. Tento proces je opakován několikrát, dokud se nevyčistí celá délka trubek.
– Desinfekce trubek: Po dokončení procesu čištění trubek je nutné, aby byly dezinfikovány pomocí speciálních chemikálií. Tyto chemikálie je nutné nechat působit po dobu určenou výrobcem, pro dosažení plného účinku. Následně se trubky důkladně opláchnou vodou.
– Montáž trubek: Po dokončení čištění a dezinfekce můžete začít s montáží trubek a proužků. Tento proces se provádí opačně v porovnání s procesem demontáže.
– Kontrola provozu piva: Je důležité provést kontrolu provozu piva po dokončení výše uvedených kroků. To znamená, že by měly být všechny trubky napojeny správně a že by neměly být žádné netěsnosti. Také je důležité zkontrolovat, zda tok piva odpovídá normám.
– Pravidelná údržba: Pravidelná údržba je klíčová pro zajištění dlouhodobé kvality piva. Protože se bakterie a zbytky vytvářejí poměrně rychle, měli byste trubky čistit pravidelně, aby nedošlo ke kontaminaci piva.
V závěru
Čištění trubek na pivo je nezbytné pro zajištění vysoké kvality a chuti piva. Proto by tento proces měl být prováděn pouze s pomocí profesionála nebo s náležitým vzděláním. Jak jsme uvedli výše, je nutné provést několik důležitých kroků a zvolit správné nástroje a materiály k provádění čištění. Je také důležité, aby trubky byly pravidelně čištěny, aby se minimalizovala možnost kontaminace. Doufáme, že tento článek vám poskytl potřebné informace ke správnému čištění trubek na pivo a k zajištění kvality vašeho oblíbeného nápoje.
