Vejce je významnou součástí naší stravy a jeho správná hygiena by měla být samozřejmostí. Čistit vejce je tedy důležitá činnost, kterou bychom měli provádět správně a pečlivě. Jak však postupovat při čištění vajec a jak se vyhnout rizikům spojeným s konzumací nečistých vajec? To se dozvíte v následujícím článku.
Jak správně čistit vejce: Co musíte vědět
Čištění vajec je jedním z nejdůležitějších aspektů, který musíte zvážit, pokud chcete zajistit, že se vaše vejce dostanou do stavu, ve kterém budou bezpečné pro konzumaci. V této příručce vám vysvětlíme, jak správně čistit vejce.
Proč je potřeba čistit vejce?
Vejce jsou citlivým produktem a mají tendenci absorbovat nejen pachy, ale i bakterie a viry. Když vejce opustí kurník, obsahují všechny mikroby nezbytné ke klíčení vajec. Pokud však vejce zůstanou ve své šupce, mikroby se mohou množit a mohou dokonce způsobit nemoc.
Kdy čistit vejce?
Je důležité čistit vejce vždy, když je to nutné. Tyto situace zahrnují:
– Když se vejce přenášejí z kurníku do skladu
– Když se vejce přenášejí ze skladu do obchodu
– Když se vejce používají k vaření
Nicméně, pokud některé vejce vypadá zvlášť nečistě, měli byste ho bezpodmínečně umýt.
Jak čistit vejce:
Zde je několik kroků, které vám pomohou čistit vejce správně:
1. Oddělte čistá a nečistá vejce – Pokud máte soubor vajec, rozdělte je do dvou částí. Čistá vejce byste neměli umývat, protože šance na bakterie vnitřku je velmi nízká. S nečistými vejci můžete pokračovat v čištění.
2. Omyjte ruce – Před začátkem čištění si důkladně omyjte ruce, abyste snížili riziko kontaminace vajec.
3. Použijte misku – Položte nečistá vejce do misky s teplou vodou.
4. Nastříkejte vejce octem – Nastříkejte vejce octem, aby se usadily špíny a snadno se odstranily.
5. Otřete vejce – Počkejte asi 15-20 sekund, než se ocet dostane na práci, a poté jemně otřete vejce vlhkým hadříkem nebo štětcem. Neotírejte vejce příliš tvrdě.
6. Opláchněte vejce – Jakmile máte vejce čistá, opláchněte je pod teplou vodou.
7. Osušte vejce – Nyní vezměte další suchý hadřík a otřete vejce, dokud neuskuteční vlhkost.
Tipy pro bezpečné čištění vejce:
1. Používejte teplou vodu – Studená voda může způsobit, že se vejce stávají křehčími a mohou prasknout. Teplá voda pomáhá odstranit nečistoty a usnadňuje čištění.
2. Nepoužívejte mýdlo – Používání mýdla může vést k proniknutí bakterií do šupky vajec, což může snížit jejich trvanlivost.
3. Umývání vejce není vždy nutné – Pokud jste si jisti, že máte čerstvá vejce a neztratily jejich povrchovou čistotu, není třeba je umývat. V tomto případě se řiďte pokyny na obalu.
Závěr:
Správné čištění vejce je rozhodující pro vaše zdraví a bezpečnost při konzumaci. Následujte kroky uvedené v této příručce, a zajistěte si, že máte čistá a bezpečná vejce.
