Čistá a zdravá zelenina je základem zdravé stravy. Jak ale zajistit, aby byla zelenina pořádně vyčištěná a bezpečná ke konzumaci? V dnešním článku se podíváme na několik tipů a triků, jak správně čistit zeleninu a minimalizovat rizika spojená s případným požitím škodlivých látek či bakterií. Od banálního praní vodou až po speciální čističe, které lze zakoupit v obchodech s potravinami – přinášíme vám praktické návody a postupy, které vám pomohou udržet zeleninu plnou živin a zdraví.
Jak správně čistit zeleninu: Tipy a triky
Zelenina je základní součástí zdravého stravování. Kromě potravinových hodnot obsahuje přirozené prvky, které prospívají tělu. Avšak u mnoha druhů zeleniny se nejedná pouze o to, co jídlo obsahuje, ale také o to, co se na něm může nacházet. Bakterie, pesticidy a jiné nečistoty jsou běžné věci, se kterými se můžeme setkat. Proto je důležité věnovat zvláštní pozornost čištění zeleniny.
V tomto článku se podíváme na několik způsobů, jak správně a efektivně čistit zeleninu.
1. Vyberte si správnou zeleninu
Prvním krokem k čisté zelenině je výběr správné zeleniny. Snažte se vybírat zeleninu, která vypadá čistě a bez známek poškození. Pokud chcete být na sto procent jisti, zvolte zeleninu z bio pěstování, která byla vypěstována bez použití chemikálií.
2. Odstraňte vnější vrstvu
Často se stává, že se na zelenině usadí pesticidy a jiné toxiny, které jsou používány k ochraně plodin. Tyto látky se nejčastěji nacházejí na vnější vrstvě. Proto je dobré nejprve oloupat vnější vrstvu, pokud to lze. Například u mrkve, brambor, řepy, cibule a dalších zelenin není tuto vrstvu třeba jíst.
3. Připravte si roztok
Připravte si roztok pro čištění zeleniny. Můžete použít speciální prostředky, které jsou k dostání v obchodě. Avšak, pokud nechcete používat chemikálie, můžete si připravit roztok ze sody na pečení nebo octu. Rozmíchejte lžičku sody nebo octu do mísy s vodou. Většinou stačí přibližně 2 lžíce na 1 litr vody.
4. Namočte zeleninu
Namísto mytí pod tekoucí vodou můžete zeleninu namočit v připraveném roztoku. Nechte zeleninu v nádobě s roztokem namočenou na několik minut, abyste zajistili, že máte všechny nečistoty odstraněné. Poté zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou.
5. Používejte kartáček
Při čištění zeleniny můžete použít kartáček. Tento nástroj vám pomůže zbavit se nečistot, které se mohou usadit mezi krátkými chloupky, nebo na drsnějších površích jako jsou brambory a mrkve. Použijte kartáček spolu s vodou, aby jste dokázali zeleninu pořádně očistit.
6. Sušte zeleninu
Po dokončení čištění zeleninu ohňem osušte. Opatřete si péřový ručník a všechny kousky zeleniny po dokončení čištění pečlivě osušte. Tím zajistíte, že nezůstane žádná vlhkost, která by mohla udržovat bakterie.
Závěr
S pravidelným čištěním zeleniny se budete cítit klidněji, protože víte, že jíte čistou a zdravou stravu. Ať už použijete speciální prostředky nebo domácí roztok, pomocí namáhavé práce odstraníte nečistoty, pesticidy a bakterie, které by mohly poškodit váš zdravotní stav. Sledujte tyto jednoduché kroky a užijte si čistou a zdravou potravu pro vaše tělo i mysl.
