Pokud máte rádi čerstvá vejce a chcete si být jisti, že jsou dobře omytá a neobsahují škodlivé mikroorganismy, je důležité znát správný postup mytí. Pokud se vám zdá, že stačí vejce jen rychle omýt pod tekoucí vodou, mýlíte se. Jaké jsou tedy správné postupy, jak čerstvá vejce umýt?
Jak správně umýt čerstvá vejce
Když jde o mytí čerstvých vajec, je důležité vědět, co dělat správně, abyste se vyhnuli zbytečnému riziku otravy jídlem. Zde je návod na to, jak správně umýt čerstvá vejce.
Zkontrolujte vejce před umytím
Předtím, než začnete umývat vejce, je třeba nejdříve zkontrolovat, zda jsou všechny vejce v pořádku. Vyřazené vejce by mohlo snížit kvalitu vašeho receptu, a také by mohlo být nebezpečné pro vaše zdraví. Vejce, které má praskliny nebo škrábance, by mělo být vyřazeno a nepoužito.
Zkontrolujte datum expirace
Datum expirace na obale říká, jak dlouho mohou být vejce skladována. Zkontrolujte datum expirace, abyste se ujistili, že vejce nejsou překročená a stále jsou bezpečné pro použití.
Dbejte na hygienu
Při manipulaci s vejci musí být dbáno na hygienu. Mytí rukou před a po přípravě potravin a používání čistých nástrojů jsou nezbytné k minimalizaci rizika kontaminace.
Pod teplou vodou
Vejce by měla být umývána pod tekoucí teplou vodou. Po omytí by měla být pečlivě usušena, aby se snížila šance na růst bakterií.
Nepoužívejte mýdlo
Nepoužívejte mýdlo k mytí vajec, protože by mohlo zničit ochranu před bakteriemi, kterou mají vejce přirozeně.
Udržujte vejce v chladu
Po umytí by měla být vejce uložena do chladničky. Optimalní teplotou pro skladování vajec je 4 stupně Celsia. Ujistěte se, že jsou vejce uložena ve své původní krabičce nebo v jiné zapečetěné nádobě.
Nepoužívejte vejce při pokojové teplotě
Nepoužívejte vejce, která jsou při pokojové teplotě déle než 2 hodiny. Při pokojové teplotě se bakterie množí rychleji, což může způsobit otravu jídlem. Pokud máte pochybnosti o stavu vejce, vyhoďte jej.
Závěr
Vejce jsou běžnou součástí mnoha jídel. Je důležité umět je správně umýt a neohrozit tak své zdraví. Sledování datumu expirace, dbání na hygienu a skladování v chladničce jsou klíčovými faktory pro minimalizaci rizika otravy jídlem.
