Správné umytí ovoce a zeleniny je nezbytným krokem při přípravě jídla. Dnes se stává stále důležitějším, jelikož mnoho lidí preferuje bioprodukty bez použití chemických postřiků a hnojiv. Jak tedy správně umýt ovoce a zeleninu, aby byly bezpečné k jídlu? V tomto článku se podíváme na různé způsoby a tipy, jak to provést nejen rychle a efektivně, ale také bezpečně pro spotřebitele.
Jak správně umýt ovoce a zeleninu
Všichni víme, že ovoce a zelenina jsou zdravé a potřebné pro naše tělo. Ale víte také, že pokud je neumyjete správně, mohou být plné nebezpečných bakterií, pesticidů a dalších škodlivých látek? Zde je návod, jak správně umýt ovoce a zeleninu.
1. Vyberte si kvalitní ovoce a zeleninu
Prvním krokem k čisté a zdravé stravě je výběr kvalitního ovoce a zeleniny. Pokud možno, volte bio výrobky. Ty jsou pěstovány bez pesticidů a neobsahují umělá hnojiva.
2. Umývejte si ruce
Před tím, než se pustíte do mytí ovoce a zeleniny, umyjte si pečlivě ruce tekoucí vodou a mýdlem. Taková prevence vám pomůže minimalizovat riziko infekce.
3. Používejte chladnou vodu
Nejlepší je použít chladnou tekoucí vodu. Teplá voda by totiž mohla poškodit pokožku a snížit šanci odstranění bakterií. Při mytí ovoce a zeleniny se vyhněte použití horké vody či ledu.
4. Odeberte všechny viditelné nečistoty
Projděte ovoce a zeleninu skrze zrakový kontrolu a odstraňte veškeré viditelné nečistoty. Na povrchu mohou být různé nečistoty jako kamení, písek, listy, apod. Ty by v případě požití mohli představovat fyzické nebezpečí.
5. Použijte různé nástroje na čištění
Zvolte si dostatečně velkou nádobu, aby jste mohli ovoce a zeleninu dobře očistit. Pokud máte k dispozici speciální nástroje, jako kartáčky na brambory, použijte je ke škrábání kožíšků. Neloupejte kožíšky ovoce a zeleniny, mají tam totiž nejvíce živin a vlákniny.
6. Nemocné kousky vyhoďte!
Pokud máte kusy ovoce nebo zeleniny, které jsou nemocné, s namodralou, plechovou pokožkou, nebo jsou špatně skladované a přimhouřené, vyhoďte je. Bez ohledu na to, kam jsou umístěny, mohou kontaminovat ostatní kusy a také vám způsobit zdravotní problémy.
7. Opete zeleninu
Krome salátu mnoho listové zeleniny, jako je špenát, hořčice, rukola může být kontaminováno bakteriemi. V pečlivé mytí se doporučuje také namočení pár minut do slané vody, než jde do posledního oplachnutí.
8. Řezech hroznu, merunek, kiwi, jahod a dalších druhů ovoce
Řežte hrozny na menší skupiny a umyjte je spolu, meruňky a kiwi oloupejte a omyjte, jahody dávejte do nádoby s vodou a opatrně je promíchejte, aby se všechny kousky umyly dobře.
9. Vysušte a uskladněte
Po důkladném omytí sušte ovoce a zeleninu, abyste se zbavili přebytečné vlhkost. Pak už si je můžete užít
Závěr
Je důležité si uvědomit, že správné umytí ovoce a zeleniny může zachránit náš život. Pamatujte si, že kromě chemických pesticidů a herbicidů, mohou nečistoty a bakterie mít silné dopady na naše zdraví. Proto neustále sledujme kvalitu zeleniny a ovoce a správně ji umývejme před konzumací.
