Či už je vaším oblíbeným pokrmem guacamole, salsa nebo jiné mexické speciality, určitě nezbytnou součástí vaší kuchyně je molcajete, tradiční kamenná nádoba pro přípravu těchto lahůdek. Ale jak účinně vyčistit molcajete doma, aby byla nádoba zase připravena k dalšímu použití? Dnes vám přinášíme několik tipů, jak tento úkol co nejsnadněji zvládnout.
Jak účinně vyčistit molcajete doma
Molcajete je tradiční kamená mísa, kterou používají mexičtí kuchaři pro mletí koření, semínek a bylinek. Je to skvělý nástroj pro vytvoření autentických chuťových zážitků, ale potřebuje i pravidelnou údržbu. Pokud chcete, aby vaše molcajete vypadala jako nová a poskytovala vám chutné jídlo, nemusíte hledat drahé očistné prostředky. V tomto článku vám ukážeme, jak účinně vyčistit molcajete doma.
Jak odstranit zbytky koření
Prvním krokem ke správné údržbě molcajete je odstranit všechny zbytky koření. Toto je snadno dosažitelné pomocí mořské soli a citronové šťávy.
Naplňte molcajete velkou hrstkou mořské soli a začněte s ní otáčet po stěnách a dně. Tento postup pomůže zbavit se zbytků koření a jiných nečistot, které se nacházejí v dutině molcajete. Pokud si nejste jisti, můžete si vymáčknout trochu citronové šťávy a přidat ji k soli, aby se dosáhlo lepšího výsledku.
Pořiďte si typické nástroje
Kromě soli a citronové šťávy si připravte také tuhý a měkký kartáček. Tuhý kartáček pomůže odstranit tvrdé zbytky koření a měkký kartáček umožní lepší čištění molcajete.
Co se týče velikosti, záleží na vás, který kartáček zvolíte. Měkký kartáček je ideální pro malé molcajete a tuhý kartáček nebude chybět, pokud máte k dispozici větší molcajete.
Čištění molcajete
Nejdříve vyperte molcajete pod tekoucí vodou s trochou mýdla. Poté se hořčicovými semeny podobnými kořeními můžete zapracovat trochu kartáčku na stěny a spodní části molcajete. Tyto semena mají drsnou texturu a dokáží pomoci odstranit nečistoty.
Pamatujte si, že většina molcajete je vyrobena z porézního kamene, takže je lepší používat měkký kartáček, aby nedošlo k poškození horní části molcajete.
Napuštění molcajete
Po důkladném čištění potřebuje molcajete také obnovu prvního vzhledu. Tento postup lze provést lehce a rychle.
Aby vaše molcajete vypadala jako nová, napusťte ji do vrchu teplou vodou a nechte ji vyluhovat asi 10 minut. Potom vypusťte vodu a nechte molcajete vyschnout na vzduchu.
Opakování postupu
Používáním molcajete se zbytky koření a olejů uloží v díře. Proto je vhodné pravidelně čistit molcajete a obnovovat první vzhled.
Toto čištění lze provést jednou měsíčně, a díky tomu bude vaše molcajete vždy v perfektním stavu. Tento postup snadno ovládnete s výše zmíněnými nástroji a ušetříte spoustu peněz, které byste utratili za dražší očistné prostředky.
Závěr
Molcajete je nástroj, který je třeba pravidelně čistit. Aby se dosáhlo účinného a jednoduchého úklidu, musí být k dispozici několik nástrojů, jako jsou měkký a tuhý kartáček, mořská sůl a citronová šťáva.
Napřed je třeba odstranit zbytky koření, poté provést důkladné čištění a nakonec tento postup opakovat pravidelně. Použitím těchto jednoduchých kroků získáte molcajete, které bude vypadat jako nová a poskytuje vám výborné chuťové zážitky.
