Mohou plísně růst v mrazničce? Tato otázka láme hlavu mnoha lidem. Možná si myslíte, že mrazničku využíváte jako účinný prostředek na zabránění růstu plísní. Nicméně, skutečnost je poněkud složitější. Plísně jsou přizpůsobivé organismy a některé z nich mohou růst i v mrazničce. V tomto článku se podíváme na to, co ovlivňuje růst plísní v mrazničce, jak zabránit jejich růstu a jak se jim vyhnout.
Mohou plísně růst v mrazničce?
Veškerá potravina může být zasažena plísněmi, a to včetně potravin uložených v mrazničce. Mraznička však má schopnost zachovat potraviny v bezpečí před plísněmi a dalšími mikroorganismy tím, že je udržuje na nízké teplotě.
Jak mraznička funguje
Mraznička pracuje ve velmi nízkých teplotách, což způsobuje, že kvasinky, plísně a bakterie nemohou růst nebo se množit. To je důvodem, proč mraznička zůstává bezpečným způsobem uchování potravin po dobu několika měsíců, dokonce i po dlouhou dobu. Mraznička udržuje potraviny na teplotách okolo -18 °C, což je dostatečně nízká teplota na to, aby zlikvidovala většinu mikroorganismů a zabránila jim v dalším růstu. Pokud však budete mít ve své mrazničce potraviny po delší dobu, mohou se stát obětí plísní.
Plísně a mraznička
I když jsou mrazničky efektivním nástrojem pro uchovávání potravin, nejsou dokonalé. Některé druhy plísní přežijí i v mrazničce, ale jejich růst bude mnohem pomalejší, než kdyby byly umístěny mimo mrazničku. Navíc, některé druhy plísní jsou způsobilé růst i při nízkých teplotách. To je důvodem, proč je důležité dávat pozor na potraviny v mrazničce a proto se doporučuje datovat potraviny, aby věděli, kolik dní tyto potraviny již leží. Při nalezení plísní na potravinách, neváhejte, a potraviny rovnou zahoďte, aby nedošlo k nežádoucímu růstu plísní v celé mrazničce..
Jak zabránit růstu plísní v mrazničce
Aby se zabránilo růstu plísní v mrazničce, musí se dodržovat určitá pravidla pro skladování. V první řadě je důležité skladování potravin v uzavřených nádobách, aby plísně nemohly způsobovat škodu na dalších potravinách. Dále je třeba udržovat mrazničku čistou a uklizenou a pravidelně čistit povrch poliček, aby se zabránilo jakýmkoliv zbytkům potravin, které by mohli sloužit jako zdroj živin pro plísně. Také by se měli pravidelně rozmrazovat a měli bychom dbát na to, aby se v mrazničce neusazovala voda, která může nabídnout plísním prostředí, které potřebují k růstu.
Závěr
Mraznička je dobrým způsobem, jak udržovat potraviny po delší dobu bez toho, aby byly vystaveny riziku plísní nebo jiným mikroorganismům. I když jsou mrazničky velmi účinné při zabíjení většiny mikroorganismů, některé druhy plísní mohou přežít i v mrazničce. Aby se zabránilo růstu plísní, je důležité dodržovat správné postupy pro skladování a pravidelně mrazničku udržovat v čistotě a pořádku. Pokud máte jakoukoli pochybnost zda je potravina vhodná k jídlu, raději je lepší sáhnout k opatrnosti a potraviny nejíst než riskovat zdravotní problémy spojenými s konzumací zkažených potravin.
