Maso je důležitou součástí našeho jídelníčku a proto je důležité dbát na jeho kvalitu a bezpečnost. Pokud máte v lednici vakuumově uzavřené maso a nejste si jisti, zda je ještě konzumovatelné, následující informace Vám pomohou rozhodnout, zda maso je stále v pořádku, nebo se už pokazilo.
Jak zjistit, zda je vakuumově uzavřené maso špatné
Co je vakuumově uzavřené maso
Vakuumové balení je metoda balení potravin, která zahrnuje vysávání vzduchu z obalu a uzavření obalu hermeticky. Této metody se často používá pro zabalení masa a udržení jeho čerstvosti po delší dobu. Pokud je proces prováděn správně, masa by mohla udržet svou kvalitu po dobu několika měsíců. Nicméně, pokud není proces prováděn správně, mohou se objevit zdravotní nebezpečí a chuť masa se může zhoršit.
Zkontrolovat balení masa
Existuje několik způsobů, jak zjistit, zda je vakuumově uzavřené maso stále kvalitní. Zde jsou některé způsoby:
Zkontrolujte datum spotřeby a CE značku
Datum spotřeby by mělo být uvedeno na obalu masa. Pokud je datum spotřeby již uplynulo, měli byste reklamovat maso. CE značka označuje, že produkt byl vyroben v souladu s evropskými bezpečnostními standardy. Pokud CE značka chybí, neměli byste maso konzumovat.
Zkontrolujte viditelné známky poškození obalu
Pokud vidíte, že obal je poškozený nebo deformovaný, neměli byste maso konzumovat. Tento druh poškození může vést k vytvoření mnoha bakterií a plísní uvnitř obalu, což by mohlo způsobit otravu jídlem.
Zkontrolujte barvu masa
Maso by mělo mít svou původní barvu. Pokud je maso bledé nebo téměř šedé, znamená to, že se zpracováním masa něco nepovedlo a měli byste ho konzumovat velmi opatrně.
Zkontrolujte chuť masa
Pokud máte podezření, že by maso mohlo být špatné, zkuste s ním prvně udělat nejmenší kousíček a zkuste si ho okusit. Pokud cítíte zvláštní pachuť, nebo se vám chuť nelíbí, neměli byste maso jíst.
Jak správně skladovat vakuumově uzavřené maso
Správné skladování vakuumově uzavřeného masa je stejně důležité jako správné zpracování masa při jeho balení. Zde je pár tipů, jak správně skladovat vakuumově uzavřené maso:
Ukládejte maso na chladném a suchém místě
Skladujte maso mimo sluneční světlo na chladném a suchém místě. Pokud máte mrazák, ujistěte se, že má správnou teplotu pro skladování masa. Každé maso má své vlastní teplotní nároky, takže být obeznámen s nimi je důležité.
Chraňte maso před vlhkom a kontaminací
Maso by mělo být skladováno v suchém prostoru, aby se zabránilo růstu plísní. Měli byste také zajistit, aby se maso nedostalo do kontaktu s jinými potravinami v mrazících boxech, aby se zabránilo kontaminaci.
Skladujte maso s ohledem na datum spotřeby
Pokud si chcete být jisti, že maso bude v pořádku, skladujte ho dle datumu spotřeby. Pokud se datum spotřeby blíží, měli byste maso co nejdříve spotřebovat.
Závěr
Vakuumové balení maso se může zdát jako vynikající způsob, jak uchovat maso po delší dobu, ale někdy může přinést zdravotní rizika, pokud není provedeno správně. Proto, pokud máte podezření, že je vaše vakuumově uzavřené maso špatné, zkuste postupovat podle tipů uvedených v tomto článku. Dodržování správného skladování a používání vakuumových obalů může být vynikajícím zdrojem pro udržení čerstvosti masa na dlouhou dobu.
